Eno glavnih vlog v različnih prehranskih sistemih imajo zelišča. So nujen element uravnotežene prehrane in dragocen vir rastlinskih beljakovin, železa in vitaminov.
Meta, peteršilj, kardamom in kislica na primer prispevajo k oskrbi telesa s kisikom in energetski presnovi, saj vsebujejo posebno veliko železa. Z vitaminom C sta bogata tudi peteršilj in kislica, na primer kopriva, šipek, listi ribeza in japonska sofora.
Z timijanom, koprom, drobnjakom, majaronom, žajbljem, luštrekom, vodno krešo, baziliko in peteršiljem lahko pridobimo vse vitamine B.
Nekatera zelišča izstopajo od drugih po visoki vsebnosti kalcija: regrat, vodna kreša, peteršilj, timijan, majaron, kopriva itd.
Veliko je bilo povedanega in slišanega o potrebi po vitaminih v dnevni prehrani. Veliko manj pa vemo o mineralih in elementih v sledovih, čeprav brez znanja o njih ne more biti govora o dobri prehrani in zdravju.
Minerali so anorganske snovi, ki so del zemeljske skorje. Kot vsi vemo, rastline rastejo v tleh in iz nje se pridobivajo skoraj vse snovi, potrebne za življenje, vključno z minerali. Živali in ljudje se prehranjujejo z rastlinami, ki so vir ne le beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, temveč tudi vitaminov, mineralov in drugih elementov. Minerali, ki jih najdemo v prsti, so anorganske narave, rastline pa vsebujejo organske spojine. Rastline s fotosintezo vežejo encime na anorganske minerale, ki se nahajajo v prsti in vodi, in jih tako spremenijo v "žive", organske minerale, ki jih človeško telo lahko absorbira.
Vloga mineralov v človeškem telesu je izjemno velika. So del vseh tekočin in tkiv. Uravnavajo več kot 50 biokemičnih procesov, potrebni so za delovanje mišičnega, srčno-žilnega, imunskega, živčnega in drugih sistemov, sodelujejo pri sintezi vitalnih spojin, presnovnih procesih, hematopoezi, prebavi, nevtralizaciji presnovnih produktov, so del encimi, hormoni , vplivajo na njihovo delovanje.
Združeni v velike skupine elementi v sledovih prispevajo k nasičenosti organov s kisikom, kar pospeši presnovo.
Če obravnavamo zdravilne rastline kot naravne vire mineralnih kompleksov, je treba upoštevati, da so elementi v njih v organsko vezani, to je najbolj dostopni in asimilirani obliki, pa tudi v nizu, ki ga je uredila narava. V mnogih rastlinah ravnovesja in količinske vsebnosti mineralov ni v drugih živilih. Trenutno je v rastlinah najdenih 71 kemičnih elementov.
Ni naključje, da ima zeliščna medicina tisočletno zgodovino, zeliščna medicina pa danes ostaja eden najbolj priljubljenih načinov za vzdrževanje telesa in krepitev imunosti.
Seveda lahko zdravilna zelišča nabiramo in sušimo sami, vendar ne smemo pozabiti, da je učinek zeliščnih čajev v veliki meri odvisen od okoljskih razmer, v katerih je rastlina rasla, časa nabiranja, pravilnih pogojev za nabiranje, skladiščenja. in pripravo ter optimalno izbran fiziološki odmerek.
Strokovnjaki podjetja "Altaisky Kedr" - enega največjih proizvajalcev fitoizdelkov na Altaju, priporočajo, da v svojo prehrano vključite fitoizdelke, ki ustrezajo vsem standardom varnosti hrane.
Ena najbolj priljubljenih serij, ki jih proizvaja podjetje, je serija prehranskih dopolnil Phytotea Altai. Vključuje različna področja pristojbin za podporo dela vseh človeških organov in sistemov, od kardiovaskularnega, živčnega in prebavnega, ter konča z zeliščnimi izdelki za zdravje moških in žensk. Ločeno, izbor vključuje fitokompozicije za krepitev imunskega sistema, splošni ton telesa - "Phytoshield" in "Phytotonic", pa tudi antioksidantni čaj "Long Life".
Zelišča v fitozbirkah so izbrana tako, da se medsebojno dopolnjujejo in krepijo, imajo ciljno zdravilni učinek. Natančno in harmonično so vključeni v vitalne procese telesa, prispevajo k ponovni vzpostavitvi njegovih fizioloških funkcij in preprosto dajejo užitek pitja čaja.
Altaisky Kedr že več kot 20 let proizvaja visokokakovostne fitoproizvode, ki jim zaupajo in so znani po vsej Rusiji.
V bogastvu in raznolikosti rastlinskega sveta Altaju ni para, zdravilne rastline, s katerimi je tako bogat, pa igrajo posebno vlogo v življenju ljudi. Od kontemplacije ne prinašajo le duhovnega zadovoljstva, čistijo zrak in ga nasičijo s prijetnimi aromami, ampak tudi pomagajo ljudem v boju proti različnim tegobam in boleznim.
Uspešna kombinacija starodavnih tradicij, velikodušnih darov altajske narave in sodobnih tehnologij lahko ustvari majhne čudeže za zdravje. Pijte čaj in bodite zdravi!
Zanimiva dejstva:
Zgodovina zeliščarstva, uporabe rastlin kot zdravil, sega pred pisano človeško zgodovino.
1. Veliko obstoječih arheoloških dokazov kaže, da so ljudje zdravilne rastline uporabljali že v paleolitiku, pred približno 60 leti. Glede na pisne zapise preučevanje zelišč sega več kot 000 let nazaj v čas Sumercev, ki so ustvarili glinene ploščice s seznamom na stotine zdravilnih rastlin (kot sta mira in opij). Leta 5000 pred našim štetjem so stari Egipčani napisali papirus Ebers, ki vsebuje informacije o več kot 1500 zdravilnih rastlinah, vključno s česnom, brinom, konopljo, ricinusovim fižolom, alojo in mandragoro.
2. Številna zdravila, ki so trenutno na voljo zdravnikom, imajo dolgo zgodovino uporabe kot zeliščna zdravila, vključno z opijem, aspirinom, digitalisom in kininom. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) ocenjuje, da 80 % prebivalstva v nekaterih azijskih in afriških državah zdaj uporablja zeliščna zdravila v primarni negi.
3. Uporaba in iskanje zdravil in prehranskih dopolnil, pridobljenih iz rastlin, se je v zadnjih letih pospešilo. Farmakologi, mikrobiologi, botaniki in naravni kemiki brskajo po Zemlji za fitokemikalijami, ki bi jih lahko uporabili za zdravljenje različnih bolezni. Pravzaprav je po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije približno 25 % sodobnih zdravil pridobljenih iz rastlin.