vsebina
Kako varno preživeti preostanek zime in mraz, ki je telo že izčrpal? V prehrano vključite pekoče začimbe. "Razpršijo" kri in vam omogočijo hitrejše segrevanje. Napolnijo pa tudi z veseljem, pospešijo presnovo in okrepijo imunsko obrambo. Indijska začimba curry je točno tisto, kar potrebujete. Ponujamo vam, da z njeno udeležbo skuhate več win-win zimskih jedi. Kuhinjski noži iz blagovne znamke Julia Healthy Food Near Me Professional & Tojiro nam bodo pomagali pri tem enostavno in brez nepotrebnih težav.
Ognjena ptica v pikantni omaki
Dišeč pikanten curry piščanec bo okus belega mesa odprl z nove strani. Najprej morate piščančji file narezati na lepe enake kose. Najlažje to storite z univerzalnim kuhinjskim nožem Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional. Večplastno rezilo iz prvovrstnega jekla z visokokakovostnim ostrenjem se bo zlahka spopadlo z nalogo. Zahvaljujoč ergonomskemu ročaju s posebnimi blazinicami je delo z njim užitek.
V globoki ponvi prepražimo 2 veliki glavi čebule do prozorne barve. Čim manj sesekljajte 3 stroke česna in 30-40 g sveže ingverjeve korenine, prelijte na čebulo, prelijte s 50 ml tople vode, izparite brez pokrova. Pečenko solimo in popramo po okusu, dodamo 2 žlički. curry, omako še nekaj minut dušite na majhnem ognju.
Sedaj damo 4 mesnate paradižnike brez kože, pregnetemo z lopatko in dušimo, dokler niso popolnoma zavreni. V tem času bomo le na koščke narezali 500 g piščančjega fileja. Damo ga v omako, zavremo, kuhamo na majhnem ognju pod pokrovom pol ure. Nato dodamo 2 sladki papriki na tanke rezine in 100 ml smetane, dušimo še 10 minut. Kuhan riž postrezite kot prilogo k piščancu s curryjem.
Krhki pilaf z lučko
Riž je ekološko kombiniran s curryjem. Zakaj ne bi iz njega naredili pilava? Da bo še bolj zadovoljivo, dodajte govedino. Odstranite folije in previdno odrežite odvečno maščobo s kuharskim nožem Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damascus. Glavna prednost je visokokakovostno ostrenje utrjene osrednje plasti rezila. Premišljen dizajn naredi nož ergonomičen, higienski in vzdržljiv. Mimogrede, tudi zelenjavo bo brezhibno sekal.
1 kg govejega mesa narežemo na velike kose. 2 srednje veliki čebuli narežemo na pol obroče. Korenje nasekljamo s tanko dolgo slamico. V kotlu segrejte 70 ml rastlinskega olja. Govedino položimo s čebulo in jo na hitro prepražimo. Meso naj bo pokrito z zlato skorjo, čebula pa naj postane mehka. Zdaj izlijemo korenje, na sredino "zakopljemo" glavo česna in ob straneh položimo nekaj lovorjevih listov. Nato nanesite enakomerno plast 400 g soparjenega dolgozrnatega riža. Vse začinite z 1 žličko. curry, sol po okusu. Zalijemo z vročo vodo, tako da pokrije riž za 1.5-2 cm, zavremo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati približno 30-40 minut. Na koncu jed okrasimo s polovicami češnjevih paradižnikov, čilijem in svežo baziliko. To je vse — ogrejete se lahko s pikastim mesnim curry pilafom.
Svinjina pod žametnim paradižnikovim curryjem
S svinjino bo curry naredil enako harmoničen par. Prvi korak je, da 500 g svinjine narežemo na tanke široke trakove. Za to uporabite nož Santoku Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damascus. Popolnoma gladko rezilo ohranja najostrejše ostrenje dolgo časa, tudi pri najbolj intenzivni uporabi. Zato ga tako zelo cenijo profesionalni kuharji.
Ponev dobro segrejemo z rastlinskim oljem in prepražimo kose mesa z vseh strani - notri moramo dobro zapreti sokove. Namažemo svinjino in na preostalem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo in 3-4 strte stroke česna. Dodajte 1 čajno žličko naribane ingverjeve korenine in curry paste, kuhajte na majhnem ognju nekaj minut. Svinjino vrnemo v ponev, damo 5-6 žlic paradižnikove paste, prelijemo s 400 ml vroče vode. Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo na majhnem ognju 25-30 minut. Na koncu dodamo malo čilija in svežih zelišč. Dušeni svinjski curry pustite kuhati pod pokrovom 10 minut in lahko pogostite vse.
Karneval zelenjave v ognju
Lahko sploh brez mesa in skuhate obilno vegetarijansko curry enolončnico. Tu bomo morali sesekljati veliko zelenjave. To nalogo je najbolje zaupati nožu za zelenjavo Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damask. Ta majhen jack-of-all-trades lahko naredi popolnoma vse, začenši z lupljenjem lupine in konča z izrezljano dekoracijo zelenjave.
Torej, glavo čebule narežemo na polovične obroče, 2 krompirja - na koščke, 5-6 češnjevih paradižnikov - na pol, korenje - na kolobarje, 200 g cvetače razstavimo na socvetja. V ponvi prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Cvetačo potopimo v vrelo vodo za 2-3 minute. Krompir in korenje kuhamo do polovice.
Zmešajte 1 žlico curryja, 0.5 žličke gorčičnih semen, ščepec kumine in mletega ingverja v ponvi, pustite na ognju 10-15 sekund. Dodamo 2 žlici paradižnikove paste, 200 ml kokosovega mleka in 1 žlico curry paste, omako zavremo, dušimo nekaj minut.
Krompir, korenje in čebulo, cvetačo, zeleni grah in česen damo v ponev, dušimo 3-4 minute in pustimo, da enako količino kuhamo brez ognja.
Nežne ribe v vročem curryju
Obstaja tudi primeren recept za morske sladokusce - segret začinjen ribji curry. Potrebovali bomo fileje katere koli bele ribe. Če je nerazdeljen, uporabite japonski kuharski nož Santoku Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional. To je pravi univerzalni izdelek, primeren za delo z mesom, ribami, perutnino in zelenjavo. Mojstrsko se spopada z odkoščanjem, rezanjem, rezanjem, kakršnim koli drobljenjem.
400 g ribjega fileja narežite na srednje kose, prelijte z limoninim sokom, namažite z 1 žlico. l. curry paste in pustimo marinirati 15-20 minut. Nato ga popečemo v ponvi z vseh strani, dokler ni pripravljen. Srednjo čebulo narežemo tudi na pol obročke in jo prepražimo, dokler ni prozorna v rastlinskem olju. Dodajte majhne kolobarje zelene čili paprike, limonino lupinico, strt strok česna, 1 žličko naribane korenine ingverja. Po nekaj minutah položimo 2 krompirja na kocke, rezine bolgarskega popra in velike rezine paradižnika. Vse začinite s soljo in črnim poprom, 2 žlici. l. curry paste, dušite pod pokrovom 10 minut. Na koncu dodamo ribo, premešamo in kuhamo še 5 minut. Okrasite z zelišči in rezino limete.
Zimskemu družinskemu meniju je preprosto dodati toplino in svetle barve - pripravite segrete začinjene jedi iz curryja. Noži iz ekskluzivne linije Julia Healthy Food Near Me Professional & Tojiro vam bodo pomagali enostavno in naravno obvladati. Dolgočasno rutinsko delo spremenijo v vznemirljivo dejanje, ki vam omogoča, da uživate v kuhanju navadnih jedi. Z njimi se boste počutili kot pravi kuhar in boste lahko dolga leta uživali v brezhibni kakovosti.