Novo knjigo je izdala Maria Boucher, direktorica avstrijske višje šole bontona in pravi guru v vsem, kar je povezano s pravili obnašanja v družbi.
“Eleganca v eni sobi. Bonton za ženske «je naslov te knjige. Da, prava dama je lahko kjer koli: tudi na krovu jadrnice za križarjenje na pomolu v Saint-Tropezu, celo v skromnem stanovanju na obrobju Moskve. Navsezadnje glavna stvar ni, kje živite, ampak koga hkrati čutite. Z dovoljenjem avtorja objavljamo odlomek iz te knjige - poglavje »Kaj lahko jeste z rokami«.
Direktor avstrijske višje šole bontona.
Kruh
Kruh lahko zaužijete, preden prinesete glavne jedi, vendar ga morate vzeti z levo roko, pri čemer odlomite in namažete samo kos, ki ga boste dali v usta. Pecivo prerežemo na pol, vse skupaj namažemo z maslom, poprom in soljo v restavraciji, čeprav je zagotovo boljšega okusa.
Torta
Tega bližnjega sorodnika kruha je dovoljeno jesti tudi z rokami, le če ni zelo velik in ni lepljiv. Sicer pa vam svetujem, da uporabite nož in vilico za sladico.
Pizza
Pica je domača italijanska hrana, zato tukaj ne bo povsem primerno uporabljati jedilnega pribora. Iz te jedi kar najbolje izkoristite, tako da jo z rokami položite v usta.
sendviči
Sendviče s čajem jemo ročno. Večplastne sendviče lahko z nožem in vilicami razrežemo na štiri dele in jih nato zaužijemo z rokami. Z nožem in vilicami jejte samo odprte sendviče.
Pomfrit
Na protokolarnih sprejemih redko opazimo pomfrit, prav tako zeleni grah (o katerem me pogosto sprašujejo), zato ga lahko jeste doma ali v sproščenem okolju.
Sushi
Koliko vas je uspelo pojesti cel suši, ne da bi si z roko pokrili usta? To je to. Zato lahko suši jeste z rokami. Če ugriznete, potem ni običajno, da suši postavite nazaj na krožnik. Na splošno ne priporočam naročanja te posebne jedi na resnih sestankih in poslovnih pogajanjih.
Klapavice
Če večerjate v pristaniški restavraciji, potem je povsem sprejemljivo uporabiti prazno lupino kot naravni jeziček. Napol odprto lupino vzemite v levo roko in, tako kot s pinceto, od tam odstranite celulozo s prazno lupino v desni roki. Kot pravijo, "školjke so hrana bogov."
Kozice z repi
Neolupljene kozice na splošno postrežejo le neuradno. Zato vzemite kozico za rep, jo potopite v omako, odgriznite užitni del in položite rep na krožnik pod skledo za kozice. Če kozice postrežete brez repov, jih pojejte z vilicami iz morskih sadežev.
Trdo kuhana jajca
Trdo kuhano jajce popolnoma olupimo in pojemo v roki (jajce ne režemo z nožem). Videl pa sem tudi to priporočilo: trdo kuhano jajce prerežite na pol in jejte z vilicami ter ga razdelite na koščke. Ob tem se postavlja vprašanje: kako to narediti bolj elegantno?
Artičoke
Odtrgajte list, nato potopite mehki konec v omako in ga povlecite med zobe, da odstranite užitni del. Preostanek lista položite na rob plošče. Jedro primite z vilicami in z nožem postrgajte trnje. Jedro narežite na koščke, ki jih lahko zaužijete naenkrat, in vsakega potopite v omako.
Marelice in slive
Razdelite jih na pol (z rokami vzamejo kost) in jejte z drugo polovico v roki.
Bacon
Če je slanina zelo hrustljava in postrežena neuradno, potem je v redu, da jo jeste z rokami. Če pa ni zelo hrustljavo, ga jejte z nožem in vilicami.