vsebina
Zeleno pecivo: sedem receptov z bučkami, bučkami
in špinača
Zelenjava in zelišča so stalnica našega vsakodnevnega jedilnika. To so resnično univerzalni izdelki, ki bodo našli mesto v kateri koli jedi. Recepti za peko bučk, bučk in špinače to še enkrat potrjujejo.
Okusna umetnost
Morda je pečenje iz bučk v pečici eno najbolj uporabnih. 150 g masla nasekljajte, napolnite s 300 g moke, zmeljite v drobtine, vlijte 6 žlic. l. ledeno vodo in zamesimo testo. Razporedimo ga v plast v pekač, prijemamo za stranice. 2 bučki in 2 korenja z lupilcem zelenjave narežite na dolge, široke rezine. Namesto tega jih damo v obliko s testom, od sten do sredine v spiralo. V homogeno maso vmešajte 4 jajca, 300 ml smetane, 150 g naribanega sira, 2 stroka česna, 1 žličko. muškatni orešček in ščepec soli. Zmes prelijte po zelenjavi in jo za eno uro pošljite v pečico pri temperaturi 180 ° C. Izkazalo se bo zelo lepo, okus pite pa čudovit.
Bučke v čokoladi
Sladko pecivo iz bučk je primer, kako lahko iz običajnega izdelka naredite nekaj nenavadnega. Na primer čokoladni mafini. V eni skledi zmešajte 2½ skodelice moke, ½ skodelice kakava v prahu, 2 žlički sode bikarbone, 1 žličko cimeta in ½ žličke soli. V drugi skledi zmešajte 1½ skodelice sladkorja in 2 jajci, dodajte skodelico stopljenega masla in 1 čajno žličko instant kave. S to mešanico nalijte 2 bučki, naribani na drobnem ribniku. Postopoma uvajamo močno osnovo in gnetemo testo. Z njim napolnimo kalupe za mafine in pečemo 40 minut pri temperaturi 180 ° C. Takšno pecivo lahko naredite iz bučk v počasnem štedilniku v obliki velike torte. V vsakem primeru bo družina z veseljem okusila tako zanimivo dobroto.
Hitra pita
Bolj znano kombinacijo najdemo v piti z bučkami in sirom po receptu Yulia Healthy Food Near Me. Končano listnato testo razvaljamo v plast in zabijemo v pekač, tako da primemo za stranice. Testo namažemo z jajcem in pečemo v pečici pri 180 ° C, da vzhaja. 1 bučko narežemo na trakove in jih prepražimo na olju. V možnarju natremo šopek rukole, strok česna, pest pistacij, 3 žlice olivnega olja in ščepec soli. Na torto namažemo 250 g kozjega sira v krogih, ploščah iz bučk in preliv iz rukole. Po receptu se bučkina pita peče 5 minut. Vedno bo priskočil na pomoč, če bo gospodinjstvo nenadoma lačno.
Košare z zelenjavo
Druga možnost za hitro peko z bučkami so zelenjavne tartlete. Testo zanje lahko vzamemo tudi že pripravljeno. Narežite plast na koščke, jih položite v kalupe za tartlete in jih za 200 minut postavite v ogreto pečico na 10 ° C. 1 bučko narežemo na kroge, 50 g trdega sira na tanke rezine. Vlijte mešanico 40 ml oljčnega olja, soli in strt česna stroka. Maso močno podrgnite v možnar. Tartlete iz bučk napolnimo s sirom, dodamo preliv in pečemo še 5 minut. Ta prigrizek je kot nalašč za veliko prijazno večerjo.
Modna muha
Vedno boste morali jesti sladki domači kruh iz bučk in bučk. V veliki skledi stepemo 3 jajca, dodamo kozarec jabolčne omake, ¼ skodelice sladkorja, 1 majhno naribano bučko in bučke, ščepec vanilije. Postopoma dodajte 3 skodelice presejane moke, 1 žličko sode bikarbone, ¼ žličke pecilnega praška, pest zdrobljenih oreščkov, 3 žlice cimeta in ½ žličke muškatnega oreščka. Zdaj testo previdno gnetite. Damo ga v pekač za kruh, poravnamo in pečemo eno uro pri temperaturi 165 ° C. Tovrstno pecivo iz bučk je samo po sebi lepo. In kakšni slastni sendviči so narejeni iz zelenjavnega kruha!
Klasična sira
Pita s špinačo, sirom in jajcem bo prijetno presenetila tudi ljubitelje pečenja zelenjave. Zmešajte 1½ skodelice moke, ¼ skodelice vode, 250 g masla, 1 žličko mletih lanenih semen in ščepec soli. Testo pregnetemo in razvaljamo, plast položimo v okroglo obliko, tako da se primemo za stranice in postavimo v pečico za 15 minut pri temperaturi 180 ° C. Čebulo prepražimo s provansalskimi zelišči. 3 jajca stepemo z 250 ml smetane, zdrobimo 100 g feta sira. V osnovo s testom damo 2 skodelici sveže špinače in ocvrto čebulo, prelijemo z jajčno mešanico. Po receptu se špinačna pita peče 20 minut. Kuhajte ga za večerjo, če nimate časa narediti kaj bolj veličastnega.
Indijski zajtrk
Za zajtrk lahko svoje najdražje razveselite s špinačnimi palačinkami. V posodi zmešajte skodelico čičerikove moke, ¼ skodelice koruznega škroba, ¼ žličke pecilnega praška, 1 žličko kajenskega popra in ščepec soli. Nalijemo ¾ skodelice vode, dodamo glavo čebule, kozarec kuhane čičerike, 300 g sveže špinače in 1 žlico naribanega ingverja. S pomočjo mešalnika stepemo sestavine v homogeno maso. Iz nje oblikujemo palačinke in pražimo na olju do zlato rjave barve. Ta vrsta špinačnega peciva je v Indiji zelo priljubljena. Da bo še bolj okusno, palačinke postrezite s sladko slivovo chutney omako.
Imate radi družinsko pecivo? V komentarjih delite zanimive kulinarične ideje in avtorske recepte z bučkami, bučkami in špinačo.