vsebina
Kako lepo je narezati kumare na trakove
Izvirnost je pomembna pri dekoriranju praznične jedi. In če veste, kako lepo razrezati kumare, lahko goste presenetite s svojo spretnostjo. Obstaja veliko načinov za predstavitev zelenjave na izviren način, na primer v obliki slamice ali rože. Malo domišljije - uspeh je zagotovljen.
Kako narezati kumare na trakove, rezine ali vrtnice? Tega se sploh ni težko naučiti.
Kako narezati kumaro v vrtnico
Postopek ni nič zapletenega. Poleg tega se tehnika lahko kasneje uporabi za okrasitev druge zelenjave:
- ne da bi kumare olupili, previdno potisnite nož po spirali od zgoraj navzdol, olupite lupino s plastjo celuloze, kot da bi olupili krompir. Prepričajte se, da plošča, ki prihaja izpod noža, ni prekinjena in je po celotni dolžini približno enake širine;
- Dobljeni trak položite na posodo v obliki rozete in ga razvaljajte v več plasteh kot zvitek.
Središče lahko okrasite s črnimi olivami ali češnjevimi paradižniki.
Kako narezati kumare na trakove
Druga preprosta možnost za serviranje kumar. Če želite zelenjavo razrezati na lepe tanke trakove, naredite naslednje:
- oprani zelenjavi odstranite repove in olupite lupino;
- kumare narežemo po dolžini na enake plošče debeline 4-5 mm;
- nato zelenjavo znova prerežite vzdolž, vendar pravokotno na prejšnji rez;
- Dobljeno slamo razdelite na enake dele.
Dolžino in debelino slamic izberite glede na posodo, ki jo želite okrasiti ali dopolniti.
Kako narezati kumare na izviren način: "Listi kumar"
Še ena nenavadna možnost za serviranje kumar. Toda to bo zahtevalo določene spretnosti.
Tehnologija:
- zeleno razrežite na dve polovici po dolžini;
- nato vsak kos na izbočeni strani odrežite s poševnimi krogi debeline 2-3 mm, vendar ne segajte do konca približno 5 mm. Naredite liho število takih krogov, da bo vzorec simetričen;
- zdaj križite rezine v polkrogu znotraj kumare, na dolgi del, na katerega krogi niso rezani, skozi enega.
Kot rezultat boste dobili izviren dodatek k kumarini vrtnici v obliki listov.
Za polaganje na krožnik s prigrizki lahko zelenjavo narežemo na klasične poševne kroge debeline 5-6 mm, pri čemer nož držimo na površini zelenja pod kotom približno 45 stopinj. Ta metoda deluje tako s svežimi kot z vloženimi kumarami.
Kumaro lahko tudi vzdolžno razrežete na 4 dolge, enake rezine: najprej na pol, nato pa vsako polovico na pol. Takšno rezanje je primerno za priloge.
Če so kumare dovolj kratke in debele, jih lahko prerežemo na pol. Nato s tankim nožem previdno postrgajte jedro iz vsakega dela, napolnite z nadevom in čolne položite na krožnik.
Torej, za rezanje kumar lahko uporabite različne tehnike in metode. Glavna stvar je opazovati simetrijo in ravnati previdno.