Koruzni zdrob temeljito sperite, v ponvi prelijte s osoljeno in / ali sladkano vrelo vodo. Premešamo, kuhamo 15 minut z občasnim mešanjem. Nato kaši dodamo olje in kuhamo še 15 minut.
Koruzni zdrob v vrečah kuhamo 30 minut.
Kako kuhati kašo iz koruznega zdroba
Izdelki za kašo
Služijo 2
Koruzni zdrob - 1 skodelica
Tekočina (mleko in voda v želenem razmerju)-3 kozarci za gosto kašo, 4-5 kozarcev za tekočino
Maslo - kocka 3 cm
Sladkor - 1 zaokrožena čajna žlička
Sol - četrt žličke
Kako kuhati kašo iz koruznega zdroba
- Koruzni zdrob vlijemo v sito in operemo pod hladno vodo, nato pustimo, da voda odteče.
- V ponev vlijemo mleko, postavimo na majhen ogenj, zavremo in izklopimo ogenj.
- V drugo posodo nalijemo vodo, damo na ogenj, solimo in zavremo. Takoj, ko voda zavre, vlijemo koruzni zdrob, kuhamo na tihem ognju brez pokrova 5 minut, dokler voda popolnoma ne izhlapi.
- V koruzni zdrob dodamo kuhano mleko, premešamo in kuhamo 15 minut, redno mešamo z leseno žlico ali lopatico. V kuhano kašo damo kocko masla, dodamo sladkor in premešamo.
- Po vrenju je priporočljivo, da koruzno kašo zavijete v odejo 15 minut, da izhlapi, najbolje za nekaj ur.
V koruzni kaši kot dodatki lahko dodate suhe marelice, rozine, sesekljane slive, naribano bučo, jogurt, marmelado, vanilijev sladkor, med. Če za večerjo ponudite kašo, lahko dodate zelenjavo in kuhano meso.
Kako kuhati kašo iz koruznega zdroba v počasnem kuhalniku
Oprani koruzni zdrob vlijte v posodo za več kuhalnikov, dodajte sladkor, sol in olje. Nalijte mleko in vodo, premešajte, kuhajte 30 minut v načinu "mlečne kaše", nato 20 minut v načinu "ogrevanja" za izhlapevanje ali pa le nekaj minut ne odpirajte pokrova večnamenskega kuhalnika.
Kako kuhati koruzno kašo v dvojnem kotlu
V posodo za žita vlijemo koruzni zdrob, nalijemo mleko in vodo, za pol ure postavimo v dvojni kotel. Nato kašo solimo in sladimo, prilijemo olje, kuhamo še 5 minut.
Če imate grobo mlet koruzni zdrob, ki se ne razkuha dobro, ga lahko zmeljete v mlinčku za kavo ali kuhinjskem mlinu, hitreje se bo skuhal.
Okusna dejstva
Kaj dodati koruzni kaši
Koruzno kašo lahko popestrite z dodajanjem buč, rozin, suhih marelic, jabolk, suhih breskev, ananasa v konzervah ali breskev. Če želite nesladkano koruzno kašo, jo lahko naredite s sirom, paradižnikom in feta sirom.
Kalorična vrednost koruznega zdroba - 337 kcal / 100 gramov.
Izkoristite koruzni zdrob zaradi velike količine vitaminov A, B, E, K in PP, silicija in železa ter prisotnosti dveh najpomembnejših aminokislin – triptofana in lizina. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin odstranjuje toksine iz telesa in osvobaja črevesje produktov razpadanja.
Rok uporabnosti koruznega zdroba - 24 mesecev na hladnem in suhem mestu.
Rok uporabnosti koruzne kaše - 2 dni v hladilniku.
Stroški koruznega zdroba od 80 rubljev / 1 kilogram (povprečni stroški v Moskvi za junij 2020).
Razmerje kuhanja koruznega zdroba
Pri vrenju se koruzni zdrob poveča za 4 -krat, zato se 1 dele zdroba doda 4 del vode.
popolna lonec za kuhanje koruznega zdroba - z debelim dnom.
Koruzna kaša postane zelo mehka in debela. Če je kaša predebela, jo lahko prelijete z mlekom ali smetano in na nizkem ognju kuhate še 5 minut.
Za kozarec koruznega zdroba - 2,5 kozarca mleka ali vode, žlico sladkorja in pol žličke soli. Maslo - 1 majhna kocka. Zato dušimo v ponvi ob stalnem mešanju.
V multivariatnem - za 1 skodelico koruznega zdroba 3,5 skodelice mleka ali vode. Način "mlečna kaša" 20 minut, nato - "segrevanje" 10 minut. Lahko pa vklopite način "ajdove kaše" za 20 minut.
V dvojnem kotlu - tako kot v ponvi kuhajte pol ure.
Oglejte si klasične recepte za kašo in kako narediti kašo iz koruznega zdroba.
Obstaja veliko vrst koruznega zdroba, vendar v trgovinah prodajajo polirano - to so zdrobljena koruzna zrna, predhodno polirana. Na paketih s polirano koruzo je pogosto zapisana številka - od 1 do 5, to pomeni velikost mletja. 5 je najmanjši, najhitreje se kuha, 1 je največji, kuhanje traja dlje.