Kuhajte marmelado iz brusnic 40 minut.
Kako kuhati marmelado iz brusnic
Delež marmelade
Lingonberry - 1 kilogram
Sladkor - 1 kilogram
Voda - 1 skodelica (300 mililitrov)
Kako kuhati marmelado iz brusnic
Izberite zrele goste brusnice za marmelado, očistite jih z vrtnih ostankov, operite in dajte v skledo. Lingonberry prelijte z vrelo vodo in jih pokrito držite 5 minut. Nato vrelo vodo vlijemo v ponev, damo na ogenj, dodamo sladkor in kuhamo po vretju 10 minut. V sirup nalijte brusnice, kuhajte po vrenju 30 minut. Vročo marmelado nalijte v sveže sterilizirane kozarce, privijte pokrove, ohladite in shranite.
Lingonberry marmelada z jabolki
Izdelki
Lingonberry - 1 kilogram
Voda - 250 mililitrov
Jabolka - 250 gramov
Sladkor - 250 gramov
Cimet - 1 palica
Kako narediti marmelado iz brusnic z jabolki
1. V globoko kovinsko posodo za kuhanje marmelade nalijte sladkor, nalijte vodo, premešajte.
2. Posodo postavimo na zmeren ogenj, sladkor stopimo do gostega sirupa. 3. Brusnice previdno operemo, da se jagode ne zmečkajo.
4. Brusnice dajte v posodo s sirupom, premešajte, počakajte, da zavre.
5. Posodo z marmelado iz brusnic odstranite s ognja, da neha vreti.
6. Ko zavre, posodo z marmelado postavite na zmeren ogenj, marmelado prinesite, da ponovno zavre.
7. Jabolka operite, obrišite s papirnatimi brisačami.
8. Vsako jabolko prerežite na pol in izrežite sredico.
9. Jabolka narežemo na srednje velike in proste oblike.
10. Rezine jabolk položite v marmelado iz brusnic, premešajte, držite na majhnem ognju, jabolka naj se zmehčajo.
11. Cimetovo palčko zlomite na več kosov.
12. Koščke cimetove palčke položite v marmelado iz jabolk in držite gorilnik nekaj minut.
Okusna dejstva
- Po okusu, na koncu marmelade lahko doda nekaj cimeta, klinčkov in limonine lupinice.
- Če jagode nabiramo pred časom, lahko narediti, da sledim… V skledo z brusnicami dajte zrelo rdeče jabolko ali paradižnik.
- Pri kuhanju marmelade iz brusnic lahko dodate manj sladkorja, marmelada se med skladiščenjem ne bo poslabšala. Jagode vsebujejo benzojeva kislinazatiranje razvoja bakterij, ki povzročajo gnitje.
- Aromatično in okusno marmelado dobimo iz kuhanih brusnic z dodatkom jabolka, hruške, pomaranče in orehi. Med dodamo brusnični marmeladi in z njim nadomestimo nekaj sladkorja. – brusnice vsebujejo antioksidante – vitamini C in E, vsebuje veliko vitamina A, koristnega za kožo in lase. Brusnična marmelada je bogata s pektinom, ki pomaga pri odstranjevanju holesterola in toksinov.
- Tole hranite največjo količino vitaminov, je bolje, da ne kuhamo brusnic, ampak jih zmeljemo s sladkorjem. V ljudski medicini je marmelada iz brusnic priporočljiva ženskam v poporodnem obdobju in moškim za preprečevanje prostatitisa.
- Servirana marmelada iz brusnic za okras na ocvrto meso in perutnino. Sladka in kisla brusnična marmelada je odličen nadev za pite in palačinke.
- Vrednost kalorij brusnična marmelada - približno 245 kcal / 100 gramov.