Češnje v sirupu zavremo, pustimo 10 ur, nato spet zavremo in ohladimo. Kuhanje - 2 -krat ponovite hlajenje.
Za hitro kuhanje dajte češnje v vreli sirup, pustite 4 ure in nato kuhajte 10 minut po vrenju.
Kako narediti češnjevo marmelado
Izdelki
Za 1 kilogram češenj za kuhanje češnjeve marmelade potrebujete 1,2 kilograma sladkorja in 200 mililitrov vode.
Kako kuhati češnjevo marmelado
1. Jagode operemo, odstranimo semena, malo posušimo.
2. V jekleno posodo nalijte vodo, dodajte sladkor.
3. Marmelado zavremo in jo izklopimo.
4. Marmelado pokrijte in pustite 10 ur v temnem prostoru.
5. Zavremo marmelado, ohladimo.
6. Postopek ponovite 2-krat.
Češnjeva marmelada v počasnem štedilniku
Oprane češnje brez kosti vlijte v ponev za kuhanje v več kuhalnikih, dodajte sladkor, marmelado kuhajte v načinu "Pečenje" 1 uro, občasno premešajte.
Okusna dejstva
- Vsebnost kalorij v marmeladi iz češnje je 250 kcal / 100 gramov marmelade.
- Po okusu lahko v marmeladni sirup dodate cimet, limonin sok, pomarančne sadeže.
- Za enostavno sprostitev kosti iz jagod lahko uporabite posebno napravo - stroj za odstranjevanje koščic.
- Če je češnjev marmelada tekoča, je priporočljivo dodati želirno sredstvo ali odtok in sirup zavreti. Pri kuhanju je treba upoštevati, da bo marmelada po ohladitvi manj tekoča kot vroča.
- Sezona češnjeve marmelade - od sredine junija do začetka julija je v tem času najbolj donosno kupiti češnje za priprave.
- Marmelado iz rumenih češenj skuhamo na enak način kot iz rdečih.
- Razlika med češnjami in češnjami: sladke češnje so podvrsta češenj, jagode veljajo za večje in bolj sladke. Češnje so dražje od češenj in razlika ni vedno očitna. Okusite jagodičje: če je okus mehak in skoraj brez kislih odtenkov, če je jagodičja mesnata in zelo mehka - najverjetneje je češnja.
Kako kuhati češnjevo marmelado z orehi
Izdelki
Sladka češnja - 1 kilogram
Oreh (olupljen) - 300 gramov
Sladkor - 1 kilogram
Voda - 1 kozarec
Limona - 1 kos
Kako narediti marmelado iz češenj in orehov
1. Pri kuhanju češnjeve marmelade uporabite ponev ali posodo iz nerjavečega jekla, medenine in aluminija, leseno žlico / lopatico in žlico z režami.
2. Češnje operemo, razvrstimo, odstranimo liste in morebitne ostanke, olupljene jagode damo v cedilo.
3. Orehe nasekljajte, izberite užitne dele in jih narežite na majhne koščke.
4. Odstranite koščico iz vsake češnjeve jagode in jo nadomestite z orehom.
5. V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in ponev postavimo na majhen ogenj.
6. Sirup češnjevega marmelade zavremo, nenehno mešamo z leseno žlico.
7. Jagode damo v sirup, tako da so vsa enakomerno potopljena v sirup.
8. Češnje vztrajajte v sirupu 4 ure.
9. Ponev s češnjevo marmelado postavite na majhen ogenj in kuhajte 5-7 minut.
10. V marmelado stisnite limonin sok (odstranite semena), premešajte in kuhajte še 3 minute.
11. V vročo češnjevo marmelado z orehi nalijte sterilizirane kozarce.
12. Dokler se kozarci marmelade popolnoma ne ohladijo, jih postavite na glavo in pokrijte z odejo.