vsebina
Borovničeva marmelada v loncu vztrajajte v sladkorju 6 ur, nato kuhajte 5 minut po vrenju.
Borovničeva marmelada v multivariatnem segrevajte 10 minut, nato nastavite na način "Gašenje" in kuhajte z odprtim pokrovom 2 uri.
Borovničeva marmelada v pekaču kruha kuhajte 1-2 uri v načinu "Jam" ali "Jam".
Kako narediti borovničevo marmelado
Izdelki
Za 1 kilogram borovnic potrebujete 1,5 kilograma sladkorja.
Kako narediti borovničevo marmelado
1. Borovnice oplaknemo, prelijemo v skledo in prekrijemo s polovico sladkorja.
2. Pokrijemo z borovnicami in pustimo 6 ur.
3. Preostalih 750 gramov sladkorja in soka iz kandiranih borovnic skuhamo v sirup z borovničevo marmelado.
4. Dodamo borovnice in med občasnim mešanjem kuhamo 5 minut.
5. Marmelado ohladimo in jo vlijemo v kozarce.
Borovničeva marmelada v pekaču kruha
Izdelki
Sveže borovnice - 2 skodelici
Sladkor - 1,5 skodelice
Citronska kislina - na konici noža
Kuhanje borovničeve marmelade
1. Operite borovnice; za to nalijte jagode v skledo in prelijte z vodo.
2. Odcedite vodo skupaj s plavajočimi ostanki in listi, ponovite 3-4 krat, odcejena voda mora postati popolnoma čista.
3. Borovnice stresemo v cedilo in pustimo, da voda odteče, pri čemer večkrat pretresemo cedilo z jagodami.
4. Borovnice z lopatko stresemo v pekač, na konici noža dodamo 1,5 skodelice sladkorja in citronsko kislino.
5. Zaprite pekač kruha, nastavite način “Jam” ali “Jam”, kuhajte 1-1,5 ure, odvisno od vrste kruhomata.
6. Po signalu časovnika vzamemo iz obrazca že pripravljeno marmelado, ki jo takoj prestavimo v čist, dobro posušen kozarec.
Količina jagodičja in sladkorja je odvisna od prostornine pekača. Navedeno razmerje sestavin za pripravo borovničeve marmelade temelji na 800 ml posodi.
Okusna dejstva
– Če je borovničeva marmelada tekoča, lahko dodamo želirno komponento ali pa tekočino v marmeladi zavremo.
– Če želite narediti borovničevo marmelado s celimi jagodami, morate kuhati petminutno marmelado. Potem jagode, podvržene minimalni toplotni obdelavi, ne bodo izgubile svoje konsistence.
– Marmelada ima lahko grenak okus, če borovnicam dodamo medene noževe, ki so videti kot borovnice. Borovnice morate skrbno izbrati, samo pri zaupanja vrednih prodajalcih. Ali pa sami nabirajte borovnice v gozdu.
Kako kuhati borovničevo marmelado v počasnem kuhalniku
Izdelki
Na 1 kilogram borovnic - 2 kilograma sladkorja in 100 mililitrov vode; dodatno – 3 žlice limoninega soka
Kako kuhati borovničevo marmelado v počasnem kuhalniku
1. Borovnice razvrstite, operite in posušite.
2. V multicooker nalijte borovnice in sladkor, nalijte vodo, limonin sok in multicooker za 10 minut nastavite na način »Pregretje«. Sladkor premešajte, ko se segreje.
3. Večnamenski kuhalnik nastavite na način “Duhanje”, kuhajte 2 uri, mešajte enkrat na pol ure.
Kako narediti borovničevo marmelado forte
Izdelki
Močne borovnice - 1 kilogram
Limona - 1 kos
Sladkor - 1 kilogram
Voda - 1 kozarec
Priprava borovničeve marmelade forte
1. 1 kilogram borovnice forte nalijte v cedilo (druga imena za jagode: sončnica, kanadska borovnica) in operite pod tekočo vodo.
2. V ponev nalijemo 1 kozarec vode, dodamo 1 kilogram sladkorja, premešamo in ponev postavimo na zmeren ogenj.
3. Vsebino lonca ob stalnem mešanju zavremo.
4. Borovnice forte vlijemo v vreli sirup in segrevamo 5 minut na srednjem ognju.
5. Pustite stati 5 ur.
6. Segrevanje in infuzijo ponovite še 2-krat.
7. Ponev z marmelado pristavimo na srednji ogenj, zavremo.
8. 1 limono iz lupine (dišeče rumene lupine) olupimo z strganjem in iztisnemo sok.
9. Dodamo lupinico in sok 1 limone, vse premešamo in segrevamo, mešamo 5 minut. Namesto limone lahko uporabite vaniljev sladkor ali liste mete.
Borovničevo forte marmelado razporedite po suhih kozarcih.