Kako in katero koli drugo celično zerno, ris sestoji iz treh suedobnyh delov: otrubi, zarodysh in endosperm. Številni napačno domnevajo, da je bury ris sinonim celozernega, vendar pa lahko nazadnje ris različnih barv, odvisno od sorte. Večina sort risa, po obdelavi (čiščenje od otrubej in zarodysha), izgleda kot preprosta bela ris. Takšna raznovidnost risa je dolga, tanko jadro je 4-5 krat daljše od njegove širine. Сваренные зёрна получаются раздельными и лёгкими. Imeet bolj kratko in široko jadro (v 2-3 raza daljše širine) v poravnani z dolgim risom. Приготовленные зерна получаются более влажными и нежными, более склонны к липкости друг к другу. Круглые зёрна имеют короткое, пухлое, skoraj okroglo ядро. Svarенные zërna mehki, prilipajo drug k drugemu, v njih več vsega klekoviny. Korotkie, tolstovatye jadra z neprozornim cvetom belega mela. Po toplotni obdelavi slika terja svojo obliko in postane zelo lepa. Dlinnozorni medovo-rdeči ris, kultiviran iz zelenega indijskega risa Basmati. Kakšen in drugi aromatični videz, ustvarja značilen orehov vonj pri kuhanju. Vehani izoblikovani družinsko kmetijo v Severni Kaliforniji. Brez te vrste risbe ni mogoče predstaviti tradicionalne indijske kuhinje, v kateri se vedno uporablja Basmati. Še en dolgozrni videz je narisan z aromo popkorne. Tudi uvožen iz Indije ima ris rdečo barvo otrubej in orehov vonj, ki daje nenavaden okus vsakemu jedu. Bolj sladkovatyj, neželeni številni drugi vidy, tajski ris se običajno uporablja v desertnih receptih. Trenutno se pripravlja tudi za nesladke jedi. Srednjezernyj vid risa z belimi jadrami znotraj črnih otrubej. Pri varki postane temno-purpurnega barve.
2022-11-11