vsebina
Zakaj imamo tako radi breskve
Obožujemo breskve zaradi njihovega svetlega okusa, nežne barve, žametne kože, dišečega vonja in slastnega soka ... In tudi zato, ker breskve niso visoko kalorične - 100 g breskev vsebuje le 39 kalorij.
Aromaterapevti trdijo, da je vonj breskev odličen antidepresiv, odpravlja stanje brezbrižnosti in apatije, spodbuja mentalne sposobnosti, izboljšuje spomin in koncentracijo.
Breskve na trgu in v trgovini: kako izbrati?
- Zrele breskve ni težko izbrati. Izžarevajo močan, živahen vonj in malo pomladijo, ko jih rahlo stisnete na dlani.
- Breskve so v številnih sortah, ki se ne razlikujejo le po kraju rasti, temveč tudi po barvi in okusu. Meso zrelih breskev je lahko rožnate, bele ali rumene barve. Roza in bela kaša je najslajša, rumena kaša je bolj dišeča.
- Ose in čebele zelo dobro poznajo zrele breskve. Prosto kupujte sadje, na katerem sedijo.
- Če še vedno naletite na ne prav zrele breskve, ne bodite razburjeni. Lahko dozorijo, če jih nekaj dni hranimo na sobni temperaturi. Postopek zorenja lahko celo pospešite tako, da breskve daste v papirnato vrečko z bananami.
To trdijo tudi poznavalci najbolj okusne breskve so vedno rahlo nepravilne. Lahka asimetrija ni dobra samo za umetnost!
V trgovini, še posebej izven sezone, običajno kupujemo sadje, ki je že bilo kemično predelano: da se breskve ne pokvarijo, ko pridejo k nam iz oddaljenih držav, jih obdelamo »na cesti« s plinskimi žveplomi, ki omogočajo tudi sadje zoreti na poti ...
Če želite vedeti, kako težko je bilo sadje predelano, enega od njih zlomite. Če pretiravate s kemično zaščito, bo kost v notranjosti suha in zmečkana. Iz takšnih breskev lahko naredite kompot, pito, marmelado. Glavna stvar je, da jih ne jeste surove. Vsaj ne dajati ga otrokom.
Če breskova kost ostane nepoškodovana, jejte in uživajte, le jo obvezno operite pred jedjo. Na splošno, če kupujete breskve v trgovini, upoštevajte enake smernice kot pri nakupu na trgu.
Zrele breskve: izbira stoletnikov
Na Kitajskem breskev simbolizira dolgoživost in velja za eno glavnih sestavin eliksirja mladosti.
Breskve pogosto priporočajo, da jih vključite v prehrano: sveže breskve prispevajo k prebavi mastne hrane, zato bo breskova sladica ob koncu obilne večerje zelo koristna.
Kaj o breskvah pravijo nutricionisti
- breskve so bolnim in podhranjenim ljudem potrebne kot hranljivo in obnavljajoče sredstvo
- breskov sok bo oslabelim otrokom pomagal pridobiti moč
- breskov sok pomaga pri želodčnih boleznih z nizko kislostjo in zaprtjem: 50 g breskovega soka je treba piti 15-20 minut pred obroki
- sadje breskev lahko uporabimo kot diuretik pri urolitiazi
- breskve vsebujejo kalijeve soli - pomagale bodo na primer pri srčnih boleznih, če je moten srčni ritem
- sveže breskve lahko uporabimo kot zdravilo za slabokrvnost: spodbujajo zvišanje hemoglobina
- zaradi vsebnosti vitaminov A, C in B so plodovi breskev priporočljivi za povečano nagnjenost k prehladu: pomagajo telesu, da se prilagodi neugodnim okoljskim razmeram
Pazite, breskve!
Alergiki, diabetiki in ljudje, nagnjeni k debelosti, morajo biti z dišečimi breskvami previdni.
Zakaj breskve rabijo resice, preberite tukaj.