Tradicionalno cmoke pripravimo tako, da jih v vreli vodi skuhamo s soljo in lovorjevimi listi. Lahko pa jih tudi ocvrte! Poleg tega ocvrtih cmokov ne smete šteti za študentsko jed, saj so na jedilniku povsem spodobnih restavracij.
Upoštevati pa je treba, da se s to metodo priprave vsebnost kalorij v cmokih poveča. "Toda njihov čudovit okus se splača" - zagotovo bodo na to pripombo verjetno odgovorili ljubitelji tako okusne jedi, kot so ocvrti cmoki.
Kako ocvremo cmoke
Sestavine:
- Cmoki - 1 paket
- Oljčno ali sončnično olje - za cvrtje
- Sol, poper, zelišča - po okusu
Priprava:
1. V ponev vlijemo olje, tako da je dno popolnoma zaprto, segreto na majhnem ognju.
2. Širimo cmoke. Vsako stran 10 minut pražimo na majhnem ognju z odprtim pokrovom, nato jo obrnemo na drugo stran in po potrebi ponovno dodamo olje, tako da vsebina za polovico pokrije.
3. Začimbe dodajte tik preden odstranite z ognja.
4. Nato cmoke za nekaj minut položite na papirnato brisačo, da se vpije odvečno olje.
Lahko ga postrežemo s sesekljanimi zelišči in kislo smetano. Dober tek!