Lepe, rumene, sijoče in tako dišeče pite in žemljice ne bodo nikogar pustile ravnodušnega. V trgovinah in pekarnah so vedno videti popolno in apetitno, kako pa lahko tak učinek dosežete doma? Zelo preprosto je, učili bomo!
1. Jajce. Za sijaj površini pite in žemljic uporabite jajce. Z vilicami ga stepemo s ščepcem soli in z mehkim čopičem nanesemo na izdelke pred peko.
2. Rumenjak… Rumenjak, pomešan z mlekom ali smetano, bo skorji dal bolj intenzivno in rdečkasto barvo. Vzamemo razmerje 1:1, premešamo in nanesemo na površino izdelkov pred peko.
3. Beljakovine... Preprosto z vilicami stresite beljake in premažite patties pred peko. Upoštevajte pa, da bodo beljakovine, čeprav bodo dodale sijaj vašim pecivom, skorjo naredile krhko.
4. Sladka voda. Če nenadoma nimate jajca, bo dovolj sladka voda. Sladkor raztopimo v malo vode in potem, ko so izdelki pečeni, neposredno na vroče, s čopičem nanesemo sladko vodo.
5. Olje. Za rdečkasto barvo pečenke pred peko namažemo z rastlinskim ali stopljenim maslom. Ne boste dosegli sijajnega sijaja, vendar je rdeča skorja zagotovljena. Mleko bo dalo enak rezultat.
6. Močan čaj… Zakuhajte črni, močan in seveda sladek čaj. Presenečeni boste, a če izdelke pred peko namažete s čajem, bo skorja neverjetno sijoča in rumena.