Priporočljivo je, da v svoji prehrani čim manj soli. Kljub temu je tudi nemogoče popolnoma odvzeti sol.
Na svetu obstaja na desetine sort soli. Himalajska, črna, z okusom, francoska itd. Namizna sol je najpogostejša in proračunska možnost. Poleg dodajanja soli pri kuhanju jo najdemo tudi v številnih živilih.
Sol v razumnih količinah izboljša zdravje in aktivno sodeluje v človeškem življenju. Normalizira presnovne procese in vodno-solno ravnovesje v telesu, blagodejno vpliva na živčni sistem, krepi srce in ožilje.
Da bi telo absorbiralo sol z največjo koristjo, je priporočljivo, da v svojo prehrano vnesete živila, ki vsebujejo kalij - paradižnik, česen, krompir, peteršilj, suho sadje, banane, melone in dnevno popijete tudi dovolj vode.
Presežek soli v telesu zadrži tekočino v telesu, kar vodi v upočasnitev presnove in okvare prebavnega trakta. Delovanje ledvic, jeter, srca, krvnih žil je lahko oslabljeno, zato upoštevajte vsebnost soli v vseh živilih, ki so na vašem krožniku.
Kako narediti aromatizirano sol
Odličen način za bolj zdravo hrano je, če ji dodate aromatizirano mešanico morske soli. Je vir številnih vitaminov, mineralov in drugih koristnih snovi.
Kot arome lahko vzamete agrume, zelišča in začimbe: limono, grenivko, majaron, timijan, rožmarin, papriko, morske alge, posušen kokos, liste zelenega čaja.
Vse posušene sestavine, razen soli, je treba drobno zdrobiti z malto. Sveže sestavine je treba predhodno posušiti v pečici ali na soncu, da preprečite, da bi odvečna vlaga nasičila sol. Zmešajte 400 gramov morske soli in 100 gramov mešanice arom.
Takšno sol lahko hranite v nepredušnem kozarcu največ en mesec.
Aromatizirana morska sol je odlična začimba za vsako jed. Seveda različni okusi delujejo za različne jedi, zato se vodite po svojem okusu in vsakdanji izbiri hrane.
Citrusna sol je bolj primerna za perutnino, morske alge in alge za ribe in morske sadeže. Sol z zelišči in začimbami se odlično poda k mesu in pite. Zeleni čaj in kokosovi kosmiči dopolnjujejo pecivo in jajčne jedi.