Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrednost | 192 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 877 g |
| Beljakovine | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 2.2% | 2375 g |
| Maščobe | 8.4 g | 56 g | 15% | 7.8% | 667 g |
| Ogljikovi hidrati | 26.7 g | 219 g | 12.2% | 6.4% | 820 g |
| Prebavne vlaknine | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Voda | 60 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3788 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 96 μg | 900 μg | 10.7% | 5.6% | 938 g |
| Retinol | 0.096 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.255 mg | 1.8 mg | 14.2% | 7.4% | 706 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.72 mg | 5 mg | 14.4% | 7.5% | 694 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.2% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 4.5% | 1169 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.17 mg | 20 mg | 0.9% | 0.5% | 11765 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 188 mg | 2500 mg | 7.5% | 3.9% | 1330 g |
| Kalcij, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 6.3% | 833 g |
| Magnezij, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Natrij, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2.4% | 2167 g |
| Žveplo, S. | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.7% | 3125 g |
| Fosfor, P | 100 mg | 800 mg | 12.5% | 6.5% | 800 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
| Mangan, Mn | 0.078 mg | 2 mg | 3.9% | 2% | 2564 g |
| Baker, Cu | 37 μg | 1000 μg | 3.7% | 1.9% | 2703 g |
| Selen, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 1.8% | 2895 g |
| Cink, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 1.5% | 3529 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| laktoza | 4.43 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 29 mg | največ 300 mg | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 5.19 g | največ 18.7 g |
Energijska vrednost je 192 kcal.
- 0,5 skodelice (4 fl oz) = 66 g (126.7 kCal)
- posameznik (3.5 fl oz) = 58 g (111.4 kCal)
Sladoled, jagoda, 8.4% maščobe bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B2 - 14,2%, vitamin B5 - 14,4%, kalcij - 12%, fosfor - 12,5%
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje nadledvične skorje. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznice.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
Tags: kalorična vsebnost 192 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Sladoled, jagoda, 8.4% maščobe, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Sladoled, jagoda, 8.4% maščobe