Inovacije in trendi v HIP 2020

Četrta izdaja HIP-a se že pripravlja za nadaljnje preoblikovanje in inovacije v gostinstvu

V naslednjih dneh od 24. do 26. februarja Hospitality Innovation Planet – HIP praznuje svojo novo edicijo, v kateri je predstavljen največji mednarodni trend laboratorij za gostinstvo.

Madrid ponovno gosti nov vzorec gastronomskega dogodka, ki bo, tako kot v prejšnjih izdajah sejma HIP, potekal na sejmišču v glavnem mestu Španije, na IFEMA.

Za to priložnost so rezervirani 3 paviljoni, ki zavzemajo površino 40.000 m2, na katerih bodo stojnice več kot 500 razstavljajočih blagovnih znamk.

Bistven okvir za vse akterje v gostinskem sektorju, da bi lahko posodobili svoje znanje in pridobili ideje iz prve roke, ki jim bodo omogočile profesionalno rast v svojih gostinskih podjetjih.

Kongres Hospitality 4.0

Mednarodni inovacijski kongres za Horeca bo v okviru sejma iskal rešitve za veliko preobrazbo, ki jo sektor doživlja v tem novem stoletju.

Strukturirano bo okoli pet razvojno povezanih področij in trendi v sektorju, kot so:

• koncepti,
• F&B inovacije
• Prihodnost
• Operacije in izkušnje
• Navdih in hotelski trendi.

Z znanimi uvodnimi besedami, razpravami in okroglimi mizami bo kongres pomagal prispevati formule za izboljšanje Ponudba vrednosti gostinskih ustanov, kot so trajnost, odličnost, diferenciacija, personalizacija, zvestoba, dobičkonosnost in razširljivost.

Porazdelitev Horeca v ospredju

V tej novi izdaji za leto 2020, Konvencija Fedishoreca 2020 Španska zveza distribucijskih podjetij v gostinstvu in gostinstvun.

Med temami, o katerih je treba razpravljati, so zapletena urbana distribucija blaga, uporaba posod za pijačo za večkratno uporabo, digitalna transformacija itd.

HIP-ov pristop k inovacijam in tehnologiji bo zanimiva točka sinergije za distributerje in proizvajalce, nujne akterje, da bo blago v obratih prispelo v brezhibnem stanju.