Od katere starosti lahko otrok jede jagnječjo solato?
Jagnječjo solato lahko ponudimo na začetku diverzifikacije, če je le kuhana in pomešana z drugo zelenjavo. Potem je bolje počakati, da bo vaš otrok sposoben dobro žvečiti in bo cenil hrustljavo teksturo, da ponudite liste jagnječje solate, narezane na tanke trakove.
Profesionalni nasveti za kuhanje jagnječje solate
Izberite jagnječjo solato z zelenimi, pravilnimi in gladkimi listi.
Da ostane dlje, ga damo v vpojni papir ali v perforiran pladenj za 2 ali 3 dni v hladilnik.
Jagnječja solata, ki se prodaja pripravljena za uporabo, se hrani dlje.
Kupljene v razsutem stanju narežite korenine, jagnječjo solato spustite pod vodo, vendar je ne namočite in odcedite.
Dajte prednost hitremu kuhanju. Kuhate ga lahko 5 minut v sopari, na bazi vode, juhe ali masla.
Čarobna združenja za pravilno pripravo jagnječje solate
Surova jagnječja solata se odlično poda k vso surovo zelenjavo (korenje, paradižnik, avokado itd.)
pa tudi s suhim sadjem (rozine, mandlji, orehi…).
Preizkusite sladke in slane mešanice z dodajanjem rezin pomaranče ali grenivke.
Z morskimi sadeži, kot so ostrige in pokrovače, jagnječja solata doda hrustljavost.
S sirom daje pridih svežine parmezanu, rokfortu …
Kuhan, nato vmešan v juho ali kašo, se odlično poda k mastnim ribam (losos, skuša itd.) in jajcem.
Dobro je vedeti : zadnji trenutek dodajte vinaigrette, da se listi ne zmehčajo.