vsebina
Lavash roll z lososom. Video recept
Lavash je tanek kavkaški kruh, ki bolj spominja na list, losos pa je slastna rdeča riba. Zdi se, kaj je lahko skupnega tako različnim izdelkom? Če pa spretno združite eno z drugo in celo dodate več drugih sestavin, dobite čudovito hladno predjed - pita zvitek z lososom.
Lavash roll z lososom lahko postrežete tako z vsakodnevnimi kot s prazničnimi mizami. Poleg tega je lavash z lososom pripravljen preprosto in hitro. Obstaja veliko možnosti za polnjenje, na primer lososa lahko kombinirate z zelišči, različno zelenjavo.
Lavash roll z nasoljenim lososom, kremnim sirom in zelišči: način kuhanja
Potrebne sestavine za kuhanje: - 1 pita kruh; - 200 gramov slanega lososa; -150-200 gramov kremnega sira Viola ali podobnega; - 1 majhen šopek kopra.
Slani losos narežemo na majhne koščke. Koper sperite, posušite in drobno nasekljajte. Zelišča prelijemo s kremnim sirom. Dobljeno zmes s tanko plastjo razporedite na pol lista pita kruha. Pokrijte z drugo polovico, rahlo zgladite. Na vrh položite lososa, narezanega na majhne tanke rezine. Poskusite uporabiti svež pita kruh, da ga boste zlahka zvili.
Če ima lavaš čas, da se strdi, ga poškropite z malo tople vode in počakajte, da spet postane mehak.
Nastali zvitek previdno zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za približno 1-2 uri. To je potrebno za popolno nasičenje. Odstranite folijo, narezano na porcije debeline približno 1,5–2 centimetra. Režete lahko tako po zvitku kot poševno. Zvitke pita lososa položite na krožnik in postrezite.
Namesto kopra lahko uporabite druga zelišča, na primer peteršilj, cilantro, zeleno.
Lavash roll z konzerviranim lososom: način kuhanja
Potrebne sestavine za kuhanje: - 1 pita kruh; - 1 pločevinka lososa v pločevinkah v lastnem soku; - 2 žlici majoneze ali kisle smetane; - 100 gramov trdega sira; - sol; - mleti črni poper po okusu.
Ribe damo iz pekača, odcedimo odvečno tekočino. Losos pretlačite z vilicami, dodajte 1 žlico majoneze ali kisle smetane, začinite s soljo, poprom in premešajte. Sir naribamo na srednje velik ribež, dodamo 1 žlico majoneze in prav tako premešamo.
Na polovico lista pita kruha nanesite mešanico sira z majonezo (kislo smetano), enakomerno porazdelite. Pokrijte z drugo polovico, nanesite mešanico lososa in majoneze. Zavijte, zavijte v plastično folijo in ohladite. Po 1-2 urah odstranite folijo, prerežite zvitek in postrezite.
Lavash roll z lososom in svežimi kumarami: način kuhanja
Polnjenje za pita pita je lahko zelo različno. Na primer, lahko naredite pita pita z lososom in svežimi kumarami ali paradižnikom.
Potrebne sestavine za kuhanje:
- 1 pita kruh; -150-200 gramov slanega lososa;
- 1 kumara; - 2 žlici majoneze ali kisle smetane.
Lososa narežite na majhne tanke rezine, kumaro na zelo tanke rezine. Namažite list pita kruha, ga polovico namažite z majonezo ali kislo smetano, namažite losos. Pokrijte z drugo polovico, premažite z majonezo (kislo smetano), namažite rezine kumar. Zvitek zvijemo, pokrijemo s prozorno folijo in za nekaj ur postavimo v hladilnik. Ko se zvitek ohladi in prepoji, ga narežemo na porcije in postrežemo.
Namesto kumar lahko uporabite paradižnik. Z zelo ostrim nožem jih narežite na tanke rezine, pustite, da odvečna tekočina odteče. Nato pripravite jed, kot je opisano zgoraj.
Lavash roll z dimljenim lososom: način kuhanja
Pita kruh lahko skuhate z lososom, pri tem pa uporabite ne soljene ribe, ampak dimljene ribe. Posledično se bo jed izkazala za zelo okusno.
Potrebne sestavine za kuhanje: - 1 pita kruh; - 300 gramov dimljenega lososa (vroče ali hladno dimljeno); - 2 stroka česna; - 1 šopek kopra; - 1 žlica majoneze ali kisle smetane; - ščepec soli.
Dimljenega lososa narežemo na tanke rezine. Česen in oprano zeleno drobno sesekljamo, zmeljemo s soljo, dokler ne nastane homogena kaša. Namažite ga na list pita kruha. Po vrhu enakomerno razporedite lososove plošče. Pita kruh z nadevom zvijemo v zvitek, pokrijemo s prozorno folijo in ohladimo v hladilniku. Najbolje je, če pustite zvitek v hladilniku čez noč, saj se bo izkazal za še posebej nežnega.
Česen lahko prelijemo skozi stiskalnico česna ali naribamo na drobno
Druge možnosti polnjenja za zvitek pita
Prav tako lahko naredite okusne zvitke pita z cenejšimi in gurmanskimi ribami. Na primer, če govorimo o rdečih ribah, lahko lososa uspešno nadomestimo s cenejšim roza lososom ali ogljem. Odlično polnilo za takšne zvitke bo narejeno iz prekajenega ščuka, soma, ščuke, deverika itd. Kot dodatne sestavine so primerne skuta, feta sir, vložene kumare, oljke. Z eno besedo, vsak kulinarični specialist lahko pri pripravi pita kruha z ribami uporabi razpoložljive sestavine in se osredotoči izključno na svoj okus.