vsebina
Kumarova solata: svežina in koristi. Video o kuhanju
Kumara je ena najbolj priljubljenih in razširjenih vrtnin na celem planetu, ki nima le odličnega okusa, ampak tudi bogato notranjo vsebino. Kumare najdemo v številnih solatah, ki jih lahko pripravimo vse leto.
Solata iz kumar: kako kuhati?
Za pripravo potrebujete: - 2 kuhani jajci; -2 srednje veliki kumari; - 50 g trdega sira; - majoneza, sol po okusu, črni poper in zelišča.
Kumare in jajca je treba narezati na trakove, soliti in začiniti z majonezo, pomešano z zelišči. Pripravljeno solato po vrhu potresemo z naribanim sirom.
Če želite solato iz svežih kumar narediti bolj pikantno, lahko prelivu dodate še česnov česen, stisnjen skozi stiskalnico.
Kumare z rakovimi palicami
Glede na praznične recepte za solate iz kumar se lahko ustavite pri solati z rakovimi palicami. Potrebuje: - 1 pločevinko koruze v pločevinkah; - 1 paket rakovih palic; - 3 jajca; - 2 sveži kumari; - 1 šopek kopra; - sol po okusu.
Kumare in jajca narežemo na trakove, rakove palčke na kolobarje. Vse vlijemo v skledo, dodamo koruzo, potresemo solato z zelišči in začinimo z majonezo. Ker v tem receptu ni svežih kumar, lahko uporabite tudi kumare v pločevinkah, vendar je v tem primeru treba dodati manj soli.
Solata iz kumar v korejskem slogu
Za pripravo te solate iz kumar traja nekaj časa, zagotovo pa bo všeč tistim, ki imajo raje recepte solate s pekočo papriko. Iz sestavin morate najti:
- 300 g govejega mesa; - 4 kumare; - 3 korenje; - 2 čebuli; - 1 glava česna; - 30 g rastlinskega olja; - 1/2 žličke kisa; - 5 g pekoče paprike; - sol po okusu. v enem kosu in dušimo z malo vode, dokler se ne zmehča. Korenje narežemo na trakove, čebulo na pol obroče in prepražimo v rastlinskem olju. Kumare je treba narezati na kolobarje in rahlo ocvrti, nato zmešati vse sestavine, začiniti z mešanico kisa, vročega rastlinskega olja, sesekljanega česna, popra in soli. Solato je treba v hladilniku infundirati vsaj 12 ur.
Klasičen recept za solato iz kumar je preprost do osnovnega: kumare narežemo na rezine in zmešamo s koprom in čebulo ter začinimo s kislo smetano s črnim poprom in soljo. Gostov s tako solato skoraj ne boste presenetili, a na njeni osnovi lahko ustvarite pikantno predjed.
Če želite to narediti, je dovolj, da spremenite obliko rezanja kumare na tanke rezine, ki jih je najbolje pridobiti s posebnim rezalnikom za zelenjavo, in preliv vzemite ne iz kisle smetane, ampak iz oljčnega olja, kisa in limoninega soka, vse skupaj enakih razmerjih. Cvetni listi kumar so položeni na krožnik, posuti s poprom in soljo, nato pa posuti s prelivom.