Brusnica je skromno gozdno jagodičje, ki ni sladko, kot maline, niti posebnih arom, kot so gozdne jagode ali jagode. Vendar to ne zmanjšuje njegovih koristi in koristi za ljudi. Tako kot njen bližnji sorodnik, brusnica, je družina zimzelenih grmovnic, vendar za razliko od brusnice, prebivalke severnih zemljepisnih širin, raste povsod. Brusnica je jesensko darilo narave, katere zdravilne lastnosti so cenili celo v starodavni Rusiji.
Brusnica in njene zdravilne lastnosti
Sestava jagod in listov
Kljub temu, da je okus brusnice kiselkast, vsebuje veliko naravnih sladkorjev (fruktoza, saharoza, glukoza) - do 10%. Kisel okus mu dajejo vse vrste kislin:
- jabolko; - limona; - salicilna; - benzoik; - vino; - ursularna; - kis; - piruvic itd.
Tako 100 ml svežega brusničnega soka vsebuje do 102,5 mg proste benzojske kisline. Tudi njegova velika količina je v obliki glikozida cepiva. Zaradi te kisline brusnice dolgo ne propadajo.
Svetlo rdeče jagode so bogate s karotenom, vitaminom C, pektinom in tanini, manganom, antocianinskimi pigmenti. Temno zeleni usnjati listi, ki ne izgubijo barve niti pod snegom, vsebujejo vinsko, galno, kininsko in elagično kislino, tanin, askorbinsko kislino in številne druge snovi, katerih koristi za človeško telo so že dolgo dokazane čas. Koristna so tudi majhna semena brusnice, saj vsebujejo maščobna olja (do 30%), ki vsebujejo linolno in linolno kislino.
Tako so jagode, listi, semena in celo korenine, ki so jih v starih časih čarovniki uporabljali v čarobnih obredih, dragoceni v brusnici.
Zdravilne lastnosti brusnice
Ena od pomembnih koristnih lastnosti brusnice je njena sposobnost krepitve krvnih žil. Kisle, z rahlo grenkobo jagode normalizirajo krvni tlak in znižajo raven "slabega" holesterola v krvi. Morda so zato v starih časih, ne da bi sploh vedeli za kemično sestavo, vendar so se poklonili zdravilnim lastnostim, brusnico imenovali jagodičje, ki podarja nesmrtnost. Tako je: navsezadnje brusnica z obnovo in krepitvijo strukture krvnih žil ter s čiščenjem krvi preprečuje nastanek bolezni srca in pomaga pri zdravljenju hipertenzije in ateroskleroze.
Brusnica vsebuje naravno salicilno kislino, ki ima sposobnost zmernega redčenja krvi. Zato je vključitev brusnic v prehrano mogoče razumeti kot krepitev zaščite pred krvnimi strdki.
Poleg skrbi za žile, v katerih preprosto ni jagod, enakih brusnicam, ta dar narave odlikujejo protimikrobne in antibakterijske lastnosti. Niti Escherichia coli, niti povzročitelji pielonefritisa, niti kokne okužbe, niti bakterija Helicobacter pylori, ki, kot so ugotovili in dokazali znanstveniki, ne more povzročiti razjed na želodcu in dvanajstniku, pa tudi raka prebavnega trakta, se ne more upreti. brusnični sok. Poleg tega se ne le jagode, ampak tudi listi uspešno spopadajo z povzročitelji vseh vrst okužb. Namesto tega decokcija listov.
Tu je najpreprostejši recept: vzemite 2 žlici. l. posušene sesekljane liste, prelijemo s kozarcem vrele vode in postavimo v vodno kopel za pol ure. Nato pokrijemo in pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi. Odcedite, dodajte vrelo vodo do prostornine 200 ml. Zaužijte v količini in pogostosti, ki jih priporoča vaš zdravstveni delavec, ali po navodilih na embalaži, če ste list brusnice kupili v lekarni.
Poleg tistih okužb, ki se razvijejo v človeškem telesu, se brusnična juha upira glivam in mikroorganizmom, ki povzročajo kožne bolezni. V te namene so ga, kot tudi svež sok iz jagod v starih časih, uporabljali za zdravljenje gnojnih ran, lišajev in različnih izpuščajev. Z juho so naredili obkladke in losjone, prizadeta območja pa so obdelali s sokom.
Sveže ali namočene jagode, sadni napitek in žele iz njih, vse iste brusnične juhe imajo antipiretične, odkašljevalne in antitusične lastnosti. Brusnica je pri prehladu preprosto nenadomestljiva. In če upoštevamo njegov baktericidni učinek, se ne zdi več čudno, da v starih časih s pomočjo brusnic ni bilo neuspešno podaljšati življenja bolnikov z uživanjem. Kot pomoč pri zdravljenju tuberkuloze se v našem času uporabljajo sadne pijače in decokcije brusnice.
Brusnica je pravo darilo narave ženskam, ki se pripravljajo na mater. Nosečnice so že od antičnih časov jedle sveže jagode in pile sadno pijačo in listavce. Še danes pijejo. In zato:
- železo v brusnicah preprečuje anemijo zaradi pomanjkanja železa, ki lahko povzroči hipoksijo ploda in povzroči splav; - sposobnost brusnic, da okrepijo stene krvnih žil in znižajo krvni tlak, pomaga nosečnicam, da lažje prenašajo preeklampsijo - pozno toksikozo, ki pogosto ogroža smrt matere in ploda; - diuretične lastnosti decokcije listov brusnice pomagajo upreti edemu, ki pogosto prizadene nosečnice; - zaradi prisotnosti velike količine mineralov in vitaminov v brusnicah se otrok v maternici dobro razvija; - končno, jagode, pa tudi sadne pijače, žele, listavci, krepijo imuniteto bodočih mater, pomirjajo njihov živčni sistem, ščitijo pred okužbami, kar je zelo pomembno za normalen razvoj otroka.
Seveda so zdravniki vedno cenili te čudovite lastnosti. Zato lahko danes v kateri koli lekarni kupite zdravila iz ekstrakta jagodičja in listov brusnice. Na primer izvleček brusnice in čaj Brusniver. In seveda posušeni listi, pakirani za lažjo uporabo v vrečkah za enkratno uporabo.
Za kaj so brusnice koristne?
Brusnica ima tudi druge zdravilne lastnosti. Znižuje raven sladkorja v krvi, izboljšuje ostrino vida, normalizira presnovo in izboljšuje prebavo.
Brusnica v kozmetologiji
Poleg tega se brusnica široko uporablja v lepotni industriji. V specializiranih trgovinah in kozmetičnih oddelkih lahko kupite tonike, naravne kreme, maske za obraz, balzame za lase, ki vsebujejo bodisi sok bodisi izvlečke jagod ali decokcijo listov. Brusnica se pogosto uporablja v domači kozmetologiji. Njegova vključitev v sestavo mask, pilingov, losjonov neguje in pomlajuje kožo (predvsem zaradi vitamina A). Ročno izpiranje las naredi lase svilnate zaradi prisotnosti organskih kislin v brusnicah. Te kisline se lahko borijo tudi proti starostnim pegam, vključno s pegami.