Samo en kratek video, posnet v navadni šoli v Deželi vzhajajočega sonca, postavi vse na svoje mesto.
Videoposnetek, objavljen na YouTubu, si je ogledalo več kot 16 milijonov ljudi. Ne, to ni nov posnetek Olge Buzove. Ta kanal ima samo 14 tisoč naročnikov. Neverjetno priljubljen videoposnetek pripoveduje, kako kosilo poteka pri šolarjih na Japonskem.
"Imate radi šolsko hrano?" -vpraša glas. "Všeč!" - odgovorijo otroci z enim glasom. Do kosila pristopajo odgovorno. Za to porabite 45 minut - enako kot traja lekcija. Otroci ne hodijo v jedilnico. Hrana sama prihaja v njihov razred. Ampak najprej najprej.
Glavni junak videa je Yui, petošolec. V šolo prinese podlogo za kosilo, svoje paličice, zobno ščetko in skodelico, s katero si spere usta. Poleg tega ima dekle v svoji aktovki prtiček - ne papirnatega, ampak pravega.
Yui hodi v šolo z množico sošolcev. To je tudi del tradicije japonskega načina življenja: hoja v šolo. Otroci se zbirajo v skupinah, eden od staršev jih opravi. Tukaj ni običajno, da bi otroka pripeljali z avtomobilom.
Preskočimo prve lekcije in pojdimo naravnost v kuhinjo. Pet kuharjev pakira hrano za vsak razred v lončke in škatle in jih nalaga na vozičke. Nahraniti bo 720 ljudi. Udeleženci bodo kmalu prišli - kosilo bodo odnesli k sošolcem.
Ob koncu pouka so si otroci »postavili« mize: položili so preprogo za prt, položili palčke. Vsak si nadene posebne halje, klobuke, pod katere skrije lase in maske. Temeljito si umijte roke in dlani podrgnite z antibakterijskim gelom. In šele potem se spremljevalci odpravijo po hrano. Obvezen del rituala je zahvala kuharjem za okusno kosilo. Ja, še preden poskusijo.
V učilnici tudi sami upravljajo: nalijejo juho, razporedijo pire krompir, razdelijo mleko in kruh. Nato učitelj pove, od kod prihaja hrana na krožnikih. Šolarji so vzgojili krompir, ki ga bodo danes postregli za kosilo: ob šoli so uredili zelenjavni vrt. Poleg krompirjevega pireja bodo ribe, pečene s hruškovo omako, in zelenjavna juha – podobna naši ohrovtni juhi, le na vodi, ne juhe. Hruške in ribe gojijo na kmetiji v bližini – od daleč ne nosijo ničesar, raje imajo lokalne izdelke. Prihodnje leto bodo sedanji petošolci pridelovali krompir sami. Vmes pojedo tisto, ki so jo posadili šestošolci.
Ostali sta dve škatli mleka, nekaj obrokov krompirja in juhe. Njihovi otroci bodo igrali "škarje za kamen"-nič ne sme biti izgubljeno! In celo škatle za mleko nato otroci razgrnejo, da jih je bolj priročno zapakirati in poslati v predelavo.
Obroka je konec - vsi si složno umivajo zobe. Ja, in tudi učitelj.
To je vse - preostane le še pospraviti mize in pospraviti: pometati, čistiti tla v razredu, na stopnicah, celo v stranišču. Otroci vse to počnejo sami. In predstavljajte si, niti fantje sami niti njihovi starši temu ne nasprotujejo.
Takšen ritual po mnenju samih Japoncev oblikuje zdrav življenjski slog na splošno in še posebej zdrav odnos do hrane. Zelenjava in sadje morata biti sezonska, vsi izdelki morajo biti lokalni. Če je seveda možno. Vsi bi morali razumeti, da kosilo ni le nabor izdelkov, ampak je tudi delo nekoga. To je treba spoštovati. In pozor, na mizi ni sladkarij, piškotov ali drugih škodljivih stvari. Količina sladkorja je zmanjšana na minimum: menijo, da glukoza iz sadja zadostuje telesu. To je neverjetno koristno za zobe. Kar se tiče figure.
Tu je odgovor - zakaj japonski otroci veljajo za najbolj zdrave na svetu. Ne glede na to, kako skupna resnica se morda sliši, zaradi tega ne preneha biti res: "Vi ste tisto, kar jeste."