Hrastovo prsi (Lactarius zonarius)
- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (negotovega položaja)
- Vrstni red: Russulales (Russulovye)
- Družina: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Mlečni)
- Vrsta: Lactarius zonarius (Hrastovo oprsje)
- Ingverjev hrast
Hrastova prsa, navzven zelo podobna vsem drugim mlečnim gobam in se od njih razlikuje le po rahlo rdečkasti ali rumenkasto-oranžni ali oranžno-opekasti barvi plodnega telesa. In zaradi njegove generične lastnosti, da raste v grmovju, kupih ali kupih (»gobah«) v hrastovih gozdovih širokolistnih gozdov, je nastalo prav to ime. Hrastova goba, pa tudi trepetlika in topolova goba - glavni tekmec črnih gob in tudi izgubi le v eni stvari - v stalni prisotnosti umazanije na površini njegovega klobuka zaradi dejstva, da zorenje hrastovih gob, kot tudi trepetlike in topolove gobe, se praviloma pojavlja pod zemljo in na površini, kaže se že v zreli obliki. Po prehranskih in potrošniških kazalcih hrastove gobe (tako kot trepetlika in topol) spadajo med pogojno užitne gobe druge kategorije. Za pogojno užitno velja tudi zaradi prisotnosti grenko-grenkega mlečnega soka v mezgi, kar lahko pripišemo tudi zaslugam te vrste gliv, saj zaradi njegove prisotnosti hrastove gobe, tako kot druge gobe, le redko okužijo gobe. . črvi.
Hrastove mlečne gobe najdemo precej pogosto, vendar v gozdovih, bogatih z vrstami širokolistnih dreves, kot so hrast, bukev in gaber. Glavno obdobje zorenja in plodov imajo približno sredi poletja in bližje jeseni pridejo na površje, kjer še naprej rastejo in obrodijo vsaj do konca septembra - začetka oktobra. .
Hrastova goba spada med šampinjone, to pomeni, da se trosni prah, s katerim se razmnožuje, nahaja v njenih ploščah. Same plošče hrastovih gob so zelo široke in pogoste, belkasto rožnate ali rdečkasto-oranžne barve. Njegov klobuk je lijakast, širok, konkaven navznoter, z rahlo čutilnim robom, rdečkaste ali rumenkasto-oranžno-opečne barve. Noga je gosta, enakomerna, navzdol zožena in znotraj votla, umazano bele ali rožnate barve. Njegovo meso je gosto, belkasto ali smetanaste barve. Mlečni sok je zelo ostrega okusa, bele barve in ga na rezu, ko je v stiku z zrakom, ne spremeni. Hrastove mlečne gobe se jedo samo v slani obliki, po predhodnem in temeljitem namakanju v hladni vodi, da se jim odstrani grenak priokus. Ne smemo pozabiti, da hrastovih gob, tako kot vseh ostalih gob, nikoli ne sušimo.