Paraziti v ribah: nevarni za človeka, kako izgledajo, opis

Vsak človek, a tem bolj domohozemec, mora vedeti, da so ribe, tako morske, kot in v rečnem, lahko paraziti. Vse bi bilo nič, vendar mnogi od njih predstavljajo določeno grožnjo za zdravje ljudi. Ko se ugotovi lov rib v promyslovyh razsežnostih, se izvajajo raziskave na predmetu poškodbe, zato je tveganje okužbe človeka minimalno. Resnično, da ribolovi nikoli ne izvajajo nobenega strokovnjaka, zato je verjetnost, da bo «podcepil» različne parazite, dovolj visoka. Zelo pomembno je, da bi lahko vsak ribič prepoznal, ali so v pojmani ribi paraziti ali jih ni. Poleg tega je treba vedeti, kako jih nejtralizirati.

Vrste parazitov

Obstajajo različne vrste parazitov, ki se srečujejo v živi ribi. Pri čemer so takšne, ki predstavljajo ogromno nevarnost za človeški organizem, a so in varne.

Široka trakulja

To je dovolj nevaren parazit. Če on popadet v telesu človeka, to lahko povzroči tako bolezen, kot difillobotrioz. V telesu človeka lahko ta črviček zraste do nekaj metrov v dolžino. U nego telo ima obliko lenty, sestavljeno iz velikega števila členov. Na koncu tega glavnega dela parazita se nahaja njegova glava, na kateri sta dve borozdi. S pomočjo teh borovih črv se vzdržuje na površini notranjih organov. Takšni, precej veliki paraziti, ne morejo živeti samo znotraj človeka, ampak in znotraj takih domačih pitomcev, kot:

• Psi.
• Mačke.
• Prašiči

Ličinka podobnega parazita je zelo majhna, z velikostjo 5x3 mm. Ličinka se odlikuje z belo barvo in mehko strukturo svojih tkiv. V domačih vrstah rib se podobne ličine lahko obnaružijo v tkivih mišk.

V takšnih ribah, kot щуka ali nalimu, so ličinke prednostno v pečenju, pa tudi znotraj drugih notranjosti. Čislennost ličink preprosto ogromno, od 3 do 10 tisoč. št.

Če človek, brez predhodne in kakovostne termične obdelave, je zaraženo ribo, to že čez nekaj nedelj iz te majhne ličinke naraste odrasli črvjak. Pri tem je treba označiti dejstvo, da se človek tudi v tem obdobju nič ne počuti, saj se glavne priznane okužbe začnejo izpostavljati šele čez pol leta. Izražajo se prvi znaki okužbe:

• V videu silnih bolej v regiji življenja.
• В виде тянущей боли в области правого подреберья.
• V slabem apetitu.
• V slabosti vsega telesa.

Za ta čas v telesu se človek lahko nahaja do poltora soten odraslih črvjakov lenteca široko, ker se nenehno razmnožujejo. To lahko vodi k temu, da človek v času od časa začne terjati sopoznavanje, kot sledi pojav zlorabe malokrovnosti. Pri tem ni vsak organizem sposoben negativno reagirati na prisotnost parazitov. Nekateri ljudje ne čutijo, da v njihovem telesu živijo gelminti. Daže znanstvenikom neizvestno, zakaj se lahko reakcija nekaterih ljudi, ki so se pojavile v njihovih teleh gelmintov, razlikuje samo.

Кошачья двуустка

V tem parazitu je še eno ime – sibirska dvoustka. Gelmint je ploska oblika telesa in za ljudi ne predstavlja manjše nevarnosti kot lentec. Ta parazit se lahko pojavi v telesu človeka samo zaradi uporabe zaraženih morskih produktov.

Na ploskvi tega strašnega parazita je prisotnost, s pomočjo katere se gelmint vzdržuje na stenah različnih organov. Kako pravilo, jih je mogoče obnoviti, ne samo v telesu, no in v pečenju človeka.

V začetni fazi razvoja so ličinke dvoustki v telesih. V naslednjem koraku ta parazit zapusti telo ulitke in se pokaže v vodoemu, kjer padejo v telo ribe. Čez nekaj mesecev jih je že mogoče obnoviti v miših tkaninah rib, v obliki krošenih kapsul okrogle oblike, v katerih obkrožajo takšne že krošečne črvjačke. Če dvoustka popadet v organizmu človeka, to ona lahko parazitira godami, napolnâya svoimi toksinami organizem. Podobnih parazitov je mogoče odkriti v tej ribi, kot:

• Orada.
• Ščurka.
• Tench.
• Guster.
• Pusto.
• poletje
• klen
• Krap in krap.

Dvuustka je nevarna tem, da jo je precej težko odkriti v tele ribe, tudi pri zelo natančnem ogledu.

Popada v organizem človeka, dvoustka se hitro razmnožuje, parazitira notranje organe. Zadeva tega parazita vodi k temu, kar vas človek:

• Zmanjšana imuniteta.
• Emu stalno toshnit.
• Pogosto bolit glavo.
• Projavetsâ obŝaâ apatiâ.
• Stalno, brez vidnih vzrokov, povečuje telesno temperaturo.

Obstajajo podobni simptomi – to je signal, da se morate obrniti k zdravniku, pri tem pa je treba opraviti celotno medicinsko obravnavo z analizo podatkov. Samo tako je mogoče ugotoviti prisotnost podobnih parazitov v telesu.

Červʹ-remnec

Nahajajoč se na ribalki, so mnogi ribolovi lahko videli, kako po površini vode pluje riba in ne more uiti v tolšču vode. Вряд ли кто задумывался над тем, что причиной всему – это наличие в рыбе червя-ремнеца. To je beli črvjak, ki se razvija v brûšni pasovi ribe. V narodu tega parazita imenujejo "soliterom". Pri tem se v ribi nahaja še nepoložljiva oseba, ki je sposobna privesti k tej bolezni, kot so ligulez in digrammoz. Od riby soliter pade v brûšno polost ptic, ki se pitajo ribe. Nahajajoč se v brûšnoj polosti riby, remnec postane polovozrelym črvakom, potem ko je že mogoče njegovo razmnoževanje.

Zarazenost s tem parazitom je podvržena tej ribi, kot:

• Orada.
• Guster.
• Rdeča majica.
• Vobla.

Ko ta črvjak pade v želudok ribi, se on pita z notranjimi viri rib. Po meri rasti parazita sdavlivaûtsya notranji organi riby, kar vodi do kršitve njihovega normalnega dela. V procesu rasti ta parazit povzroči plavajoči mehur, ki po tem ne more delovati.

Zelo pomembno, videl podobno osebo, jo izvila iz vode, da se bolezen ne bi razširila. Če ribo pospešijo in dobro promotijo, potem je to mogoče brez nevarnosti, čeprav okusne kakovosti ribe kažejo na nizki ravni. Vse delo v tem, da ta parazit ves čas tega časa ni dovolil ribam popolnoma rasti in se razvijati.

Šistocefamos in filometra

Šistocefamos – to je majhen črvjak, ki ima nekaj podobnosti z lento, vendar ima pri tem nekaj manjših velikosti. Tega parazita je mogoče srečati znotraj karasa ali korjuške. Največja dolžina tega črvjaka je nekaj centimetrov. Za človeka ta parazit ne predstavlja nobene nevarnosti. Če рыба поражена шистоцефамосом, jo je mogoče uporabljati brez nevarnosti za svoje zdravje.

Žabri karpovih vrst rib pogosto poražajo parazite s filometri, ki predstavljajo tanke, bele barve črvov, katerih dolžina je približno 10 centimetrov. Oni parazitirajo, kot pod žabrami, tako in pod njihovo češuej, na tej površini češui lahko vidite temne točke.

Trienoforus nodulosus in Cistidikolya farionis

O teh parazitih, ki živijo v teleh ribah, je mogoče spoznati v procesu razdelki fishy, ​​a točnee, ee pečeni. Больше всего подвержен подобной инвазии налим, а точнее, его печень. Trienoforus nodulosus se nahaja v pečenih, v obliki majhnih belih šarikov, v katerih živijo majhne črvičke, dolge skoraj do 8 centimetrov. Po odstranitvi podobnih parazitov peč ne predstavlja nobene nevarnosti za človeka.

Takšni paraziti, kot cistidikol farionis, živijo v plavajočem mehurju korjuške. Oni se razlikujejo okrogle oblike telesa, pri tem niso nevarne za človeka. После разделки рыбы, ее можно использовать в пищу, ne bojte se zaraženj. Takih že črvej ni problema obnaružiti v plavalnem mehurju takih rib,kak sudak in okun.

Anizakida

Ta parazit predstavlja veliko nevarnost za zdravje ljudi. To je ličinka okroglega črva, ki jo je mogoče ponaružiti v telesu te ribe, kot:

• Атлантическая сельдь.
• Skuša.
• Putassu.
• Pollock.
• Salaka.
• Trska

Na ananioz obolevajo prebivalci nekaterih držav Azije, kjer je sirova riba osnova obroka prehrane. Po istečenju več sutkov, po vpadu v organizem človekovega ličinka anizakidy, se začne proces negativnih posledstvuj.

Ti paraziti, ki se pojavljajo v železno-kišečnem traktu človeka in se krepijo v skledeni ovojnici, povzročajo močan vnetni proces, ki ga spremlja pojav pojavov jazv in opuholej, ter prisotnost krvnih žil.

V tkivih ribe so ti paraziti zaprti v obročih, ki so zaprti s prozorno ovojnico. Podobne ličinke lahko imajo bodisi rdeč, bodisi rumen barvo. V primeru odkritja v ribah takšnih ličink je treba njeno uporabo opustiti.

Obstajajo taki paraziti, ki ne prodirajo v notranje organe ali v tkiva rib, pitaясь krovью in mesom rib. Takšni paraziti so popolnoma varni za človeka, ker niso prenašalci nevarnih nedugov.

Болезни, переносимые зараженной рыбой

Zaradi uporabe zaražene ribe je človek sposoben zboleti za različnimi boleznimi, kot so:

• Diphyllobothriasis – to je nedug, ki prenaša nekatere parazite, živeče v miših tkivih nekaterih presnovodnih hiščnih rib. V rezultatu podobnega okuževanja se pri človeku opazi obilno sljunooddelitev, ki poruši normalno delovanje prehransko-prehranskega sistema na podlagi slabega apetita. Poleg tega se lahko oseba nahaja v uničenem psihoemocionalnem stanju.
• Klinorhoz – to bolezen, s katero se lahko okužijo produkti prehrane, ne propadli normalno, kakovostno termoobdelavo. Osnovnim prenašalcem neduga je kitajska dvoustka, ki jo je mogoče pridobiti v notranjih organih rib, ki se nahajajo v družini karpov. V rezultatu inficiranega človeka se je povečala skupna slabost, na podlagi povišane telesne temperature. Poleg tega je možno pojav na telesu rdečega peten. Če to bolezen trenutno ne diagnosticirate, so možne resne težave z delovanjem peči.
• Ligulaza je zelo razširjeno zabolevanjem. Эта болезнь может заразиться, если есть леща или воблу холодного копчения. Izvor okužbe služi kot soliter, ki vstopi v organizem človeka, negativno vpliva na delovanje imunskega sistema in vseh notranjih organov človeka.
• Nanofietoz – to je razširjeno bolezen, ki je značilna za prebivalce Severe in vzhoda naše države, ki se uporabljajo v prehrani lososovih pasem rib. Opasnost manjka v tem, da na začetnih stopnjah bolezni, ona se praktično ne manifestira. Pri zatânuvshemsya odkriti se lahko izkazalo pozneje, ker bolezen povzroča anemijo. V teh regijah je v okviru preventivnih ukrepov potrebno izvajati vsakoletno medicinsko osvidevanje na predmet naličnih parazitov.
• Opisthorchiasis – to je nedug, v osnovi katerega leži parazit, pod imenom sibirska dvoustka, ki ga je mogoče naružiti v miših tkivih takšnih vrst rib, kot so lešč, krap in jazj. V začetni fazi razvoja ne6duga v človeku, ki je porabil zaraženo ribo, se poveča telesna temperatura, opazimo pogoste pristope rvoty, pa tudi močne glave. Če v tej fazi ne diagnosticirate nič, bo to v nadaljnji zastrupitvi telesa povzročilo povečanje velikosti selezenki in pečenja.
• Анизакидоз. Этой болезнью можно заразиться, если есть сырая морская рыба, не подвергшаяся специальному освидетельствованию санитарными службами. Bolezn spremlja osporitev nelagodja v področju ŽKT, a tudi pojav na koži spy.
• Metagonimoz. To zabolevanje se prenaša s karpovimi in lososevimi porodami rib, izlovljenih v presnih vodah. Pri tej bolezni so praktično takšni simptomi, kot in anizakidoza, zato pogosto ni mogoče postaviti točnega diagnoze.

Ko oseba raje pita se v suši-barah, se mora nemudoma obrniti k strokovnjaku v primeru pojava kakršnih koli priznanih zapletov. Ранняя diagnostika omogoča izključitev možnosti, da so vse posledice za zdravje človeka.

Najbolj podvržene заражению виды рыб

Ne vidijo se vse ribe, tako morske, kot in presnovodne, samostojno podvržene okužbi z različnimi paraziti. K najbolj odzivnim vidom, podvrženemu okužbi s paraziti, je treba odvesti:

• Karp. Obitaya v pogojih srednjej širine, ta prebivalec različnih vodoemov dovolj redko postane vzrok za okužbe. Ta riba, ki se nahaja v območju Daljnjega Vostoka, začasno postane objekt zaraženega klonorhozom.
• Yazya. Upoštevajte, da je jaz vseednoj riboj, zato najbolj spodbuden k okužbi sibirskega dvoustva, ki lahko služi kot vzrok mnogih nevarnih nedugov.
• Leča. Obitajte v srednjem pasu in tudi v bolj toplih regijah je ta riba prenašalec liguleze.
• Окуня, ki se lahko brez natančne obdelave okuži z ligulezom in difillobotriozom. Ličinke «difillotrium latum» se nahajajo v ribjih vrstah. Ta parazit predstavlja resno nevarnost za zdravje ljudi.
• Linya. Kako pravilo, ta riba obitava v vodoemah, imajo plotne rastline vodne rastline, a tudi alistoe dno. V takšnih pogojih se čudovito razvija mačja dvoustka, ki lahko služi vzroku take neduge, kot opistorhoz.
• Minтая. Ta morski produkt, ki se pogosto pojavlja v trgovinah s pripomočki, lahko okuži človeka z anizakidozom, zelo nevarnim obolevanjem.
• Камбалу. V tej ribi se lahko pojavi veliko gelmintov, zato je uporaba brez termične obdelave sploh ni priporočljiva.

На заметку хозяйке! Priprava jedi iz višje preštevilnih vrst rib zahteva kakovostno termično obdelavo. Takih vidov riby ne priporočamo uporabljati v malosolenem, in tem bolj, v sirovem videu.

Kako se zaščititi pred okužbami s paraziti

Znaja, da se v ribah lahko nahajajo različni paraziti, sledi tehnologija priprave, podvržena termični obdelavi ribe. K tej tehnologiji spada:

• Kuhanje.
• Vroče.
• Vroče kajenje.
• Глубокий посол.
• Глубокое замораживание.

Če ribу varится ne manj kot 20 minut, to v njej pogibne vse vrste parazitov. Če ribe žarijo, je to še en dovolj učinkovit način odstranjevanja parazitov, saj je temperaturni režim višji, kot pri varki. Gorjače kopičenje omogoča tudi nevtralizacijo parazitov, vendar dolgotrajna obdelava ne sme biti manjša od 2-h ur.

Poleg temperaturne obdelave obstajata še dve različici, ki omogočata zaščito človeka pred okužbami z gelminti – to je globoka osol in globoko zamoranje. Sol uničtožaet vse vidy parazitov na celotnem 2-h delu. Če se za zasolki uporablja крупная рыба, se to terminы obdelave povečaт.

Uničiti parazite je mogoče in s pomočjo globokega zamoraživanja pri temperaturi -40 stopinj. V takih pogojih paraziti gibnut v 24-h ur. Перед подобной технологической процедурой рыба тщательно промывается под проточной водой.

Kako je razvidno, da je dovolj načinov za oskrbo rib, zato jih ni težko uporabiti.

Trenutno je postalo modno uporabljati ribe brez ustrezne temperaturne obdelave, saj v teh jedeh ostane večina koristnih sestavin, kot so zadnjič minerali in vitamini. Toda takrat je treba biti prepričan na 100 odstotkov, da v mesu rib ne vsebujejo parazitov, sicer se zdrava hrana čez kakršen koli čas spremeni v resne težave z zdravjem.

V zaključku

Nikoli se ne sme poddavati vejanju modov, zato se ne sme uporabljati v hrano siru ali malosolenu ribu, če ni zagotovljeno, da ni zaražena paraziti. Če se človek v nasprotnem primeru želi vedno ostati zdrav, to mora vse delati pravilno, brez običajnega prvega pogleda se lahko izdelek izkaže za dovolj nevaren za zdravje.