Priprava:
Surovi krompirjevi ocvrtki z dišečim okusnim okrasom iz gob
česen.
1. Krompir na grobo naribamo, damo v skledo in posolimo.
Pustite 20 minut, nato ožemite s papirnatimi kuhinjskimi brisačkami.
brisače. Začinimo s poprom.
2. V ponvi segrejemo polovico masla. Obrazec iz
polovico krompirja večjo palačinko zmernem ognju pražimo 15 minut, dokler
zlata skorja. Ponev zvrnemo na krožnik in palačinko postrežemo
potisnite nazaj v ponev, da porjavi še na drugi strani.
Pečemo še na drugi strani 5-10 minut. Naredite iz ostankov krompirja
drugi ocvrt.
3. Medtem segrejte preostalo olje in prepražite čebulo in česen za
srednji ogenj 3-4 min. Dodamo gobe in kuhamo na zmernem ognju
5-6 min. Prilijemo vino, pustimo vreti nad ognjem, prilijemo smetano. Pogasiti
1-2 minuti nato odstranite z ognja in začinite.
Palačinke razrežemo na 4 dele, razporedimo po krožnikih in pokrijemo s
gobe z omako.
Dober tek!