Prehod na rastlinsko prehrano se morda sprva zdi težka stvar, vendar je v resnici veliko lažji in nekaj nasvetov za nakupovanje živil vam lahko pomaga prihraniti denar.
Kupite v sezoni. Vse sadje/jagode/zelenjava, kupljena v sezoni, je veliko cenejša, zato je priporočljivo jesti glede na sezonskost določenega izdelka.
Poskusite se izogibati konzerviranemu, pakiranemu sadju in zelenjavi. Vedno so dražji od nepredelanih (poleg tega dodatni stroški materiala za pakiranje). Zaprti izdelki so možnost, če jih morate vzeti s seboj (na pot, v pisarno itd.). Vendar ne pozabite, da jih plačate preveč.
Check it out. Lokalno sadje je praviloma cenejše od uvoženega. Vendar se zgodi tudi nasprotno. Ne pozabite: na daljšo razdaljo ko je sadje pripeljano, več stroškov je vloženih v njegovo ceno (plačilo goriva za prevoz itd.)
Konec koncev kupujte pri kmetih. Kmečke tržnice so najboljše mesto za nakup svežega sadja in zelenjave, pridelane sezonsko lokalno. Še posebej, če prideš na trg ob koncu dneva, ko so proizvajalci pripravljeni prodajati s popustom, da ne bi pakirali nazaj in prinašali izdelkov nazaj.
Ne zanemarite nakupa zamrznjene zelenjave. Pogosto je zamrznjeno cenejše od svežega in celo bolj hranljivo z vitamini, saj zamrzovanje nastopi takoj po žetvi. In seveda bodite pozorni na popuste, med katerimi lahko kupite zamrznjeno zelenjavo za juhe, enolončnice, pečenke, testenine in številne druge jedi.
Cenite svoj čas. Za večino od nas je čas enako dragocen kot denar. Navajeni smo misliti, da nam hitra hrana prihrani čas – iluzija, ki jo vsiljuje dobro premišljena oglaševalska strategija. Toda v resnici bi lahko čas, porabljen na poti do restavracije s hitro prehrano, v vrsti v njej, preživeli doma z družino in pripravljali preprosto večerjo. Potrebujete le nekaj časa, da se naučite kuhati nekaj novih jedi. Še lažje: znane jedi lahko kuhate v vegetarijanski različici.
Pravzaprav je cena mesne prehrane večine ljudi skrita na več načinov – vsakodnevno dobro počutje, dvomljiva možnost dolgega življenja brez bolezni, ekološko stanje Zemlje, voda, živali … in denarnica. Kar velik, kajne?