Sestavine Zeljeva solata z jabolki
| Belo zelje | 500.0 (gram) |
| zelena | 50.0 (gram) |
| jabolka | 1.0 (kos) |
| namizna sol | 0.5 (namizna žlica) |
| sladkorja | 0.5 (gram) |
| kis | 50.0 (gram) |
Način priprave
Olupljena jabolka narežemo na rezine, zeleno narežemo na tanke trakove dolge 4-5 cm. Pripravite belo zelje, kot je navedeno v solati Solata iz belega zelja. Vse to zmešajte, dajte v skledo za solato, začinite s sladkorjem in kisom. Solato ponudimo k ocvrtim in kuhanim mesnim jedem, ocvrtim in kuhanim ribam, kot prilogo k hladnemu mesu in ribjim jedem ter tudi kot samostojna jed.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 32.4 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5198 g |
| Beljakovine | 1.5 g | 76 g | 2% | 6.2% | 5067 g |
| Maščobe | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 1.2% | 28000 g |
| Ogljikovi hidrati | 6.5 g | 219 g | 3% | 9.3% | 3369 g |
| organske kisline | 89.4 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 4.4 g | 20 g | 22% | 67.9% | 455 g |
| Voda | 105.8 g | 2273 g | 4.7% | 14.5% | 2148 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 137% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 6.8% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 12.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 15.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 7.7% | 4082 g |
| Vitamin C, askorbinski | 39.9 mg | 90 mg | 44.3% | 136.7% | 226 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Biotin, vitamin H | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.2% | 25000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.849 mg | 20 mg | 4.2% | 13% | 2356 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 333.6 mg | 2500 mg | 13.3% | 41% | 749 g |
| Kalcij, Ca | 54.8 mg | 1000 mg | 5.5% | 17% | 1825 g |
| Magnezij, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 14.2% | 2174 g |
| Natrij, Na | 40.3 mg | 1300 mg | 3.1% | 9.6% | 3226 g |
| Žveplo, S. | 33.8 mg | 1000 mg | 3.4% | 10.5% | 2959 g |
| Fosfor, P | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 12.7% | 2469 g |
| Klor, Cl | 1400.9 mg | 2300 mg | 60.9% | 188% | 164 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 464.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 215.2 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 20.7% | 1500 g |
| Jod, jaz | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 5.9% | 5357 g |
| Cobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 89.5% | 345 g |
| Mangan, Mn | 0.1479 mg | 2 mg | 7.4% | 22.8% | 1352 g |
| Baker, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 28.4% | 1093 g |
| Molibden, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 51.5% | 598 g |
| Nikelj, Ni | 15.8 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 15.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 41237 g |
| Krom, Cr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 29.6% | 1042 g |
| Cink, Zn | 0.3582 mg | 12 mg | 3% | 9.3% | 3350 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 6 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 32,4 kcal.
Zeljeva solata z jabolki bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 44,4%, vitamin C - 44,3%, kalij - 13,3%, klor - 60,9%, kobalt - 29%, molibden - 16,7%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Zeljnata solata z jabolki NA 100 g
- 28 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 32,4 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Zeljeva solata z jabolki, recept, kalorije, hranila