Sestavine Džem iz lubenic
| lubenica | 1000.0 (gram) |
| sladkorja | 1500.0 (gram) |
| vode | 2.0 (zrno steklo) |
| limonina kislina | 1.0 (čajna žlička) |
Način priprave
Z lupine lubenice se odstrani zgornja gosta plast, ostane le bela kaša. Narežite na majhne koščke in kuhajte v vodi do mehkega. Pripravite sirup, vanj potopite lubenice in kuhajte, dokler ne postanejo prozorni. Na koncu kuhanja dodamo citronsko kislino.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 219.9 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 6% | 766 g |
| Beljakovine | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.1% | 38000 g |
| Maščobe | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 186667 g | |
| Ogljikovi hidrati | 58.4 g | 219 g | 26.7% | 12.1% | 375 g |
| organske kisline | 0.03 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Voda | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| Ash | 0.1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.0832 mg | 20 mg | 0.4% | 0.2% | 24038 g |
| niacina | 0.05 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 19.8 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.4% | 12626 g |
| Kalcij, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Magnezij, mg | 60.6 mg | 400 mg | 15.2% | 6.9% | 660 g |
| Natrij, Na | 5.1 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 25490 g |
| Fosfor, P | 1.9 mg | 800 mg | 0.2% | 0.1% | 42105 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1.5 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 219,9 kcal.
Marmelada iz lubenice bogato z vitamini in minerali, kot so: magnezij - 15,2%
- Magnezij sodeluje pri presnovi energije, sintezi beljakovin, nukleinskih kislin, ima stabilizacijski učinek na membrane, je potreben za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečano tveganje za razvoj hipertenzije in bolezni srca.
KALORIJ IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVINE RECEPTA Marmelada iz lubeninih lupin na 100 g
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 219,9 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Marmelada iz lupine lupine, recept, kalorije, hranila