Sestavine Paradižnik, polnjen z zelenjavo in rižem
| paradižnik | 150.0 (gram) |
| korenček | 29.0 (gram) |
| koren peteršilja | 20.0 (gram) |
| solata | 7.0 (gram) |
| riž | 30.0 (gram) |
| piščančje jajce | 5.0 (gram) |
| trdi sir | 5.0 (gram) |
| Krema | 20.0 (gram) |
| sončnično olje | 10.0 (gram) |
Način priprave
Paradižnikom vzamemo sredico, nato jih napolnimo z mletim mesom, damo v namaščeno posodo (2 g od norme), potresemo z naribanim sirom, potresemo z maslom in pečemo (20-25 minut) Za mleto meso, korenje , koren peteršilja, solata narezana na trakove, damo v majhno količino vode z oljem, skuhamo riževo kašo, nato vse premešamo, dodamo sesekljano zeleno, peteršilj, skuhano v strmo sesekljano jajce.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 118 kCal | 1684 kCal | 7% | 5.9% | 1427 g |
| Beljakovine | 2.3 g | 76 g | 3% | 2.5% | 3304 g |
| Maščobe | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 11.5% | 737 g |
| Ogljikovi hidrati | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 4.2% | 2028 g |
| organske kisline | 0.3 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 8.1% | 1053 g |
| Voda | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 2.6% | 3271 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 122.4% | 69 g |
| Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 g |
| Vitamin B4, holin | 23.4 mg | 500 mg | 4.7% | 4% | 2137 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.5% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 3% | 2899 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 15.7 mg | 90 mg | 17.4% | 14.7% | 573 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 12.5% | 682 g |
| Biotin, vitamin H | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 4.4% | 1923 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.1818 mg | 20 mg | 5.9% | 5% | 1692 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 239.3 mg | 2500 mg | 9.6% | 8.1% | 1045 g |
| Kalcij, Ca | 49.2 mg | 1000 mg | 4.9% | 4.2% | 2033 g |
| Silicij, Si | 145.1 mg | 30 mg | 483.7% | 409.9% | 21 g |
| Magnezij, mg | 28.9 mg | 400 mg | 7.2% | 6.1% | 1384 g |
| Natrij, Na | 57.1 mg | 1300 mg | 4.4% | 3.7% | 2277 g |
| Žveplo, S. | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5618 g |
| Fosfor, P | 78.2 mg | 800 mg | 9.8% | 8.3% | 1023 g |
| Klor, Cl | 61.7 mg | 2300 mg | 2.7% | 2.3% | 3728 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 141.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 108.4 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 57.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.7% | 1800 g |
| Jod, jaz | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5172 g |
| Cobalt, Co | 4.7 μg | 10 μg | 47% | 39.8% | 213 g |
| Litij, Li | 1.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.529 mg | 2 mg | 26.5% | 22.5% | 378 g |
| Baker, Cu | 141.8 μg | 1000 μg | 14.2% | 12% | 705 g |
| Molibden, Mo. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 11.3% | 753 g |
| Nikelj, Ni | 14.1 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 92 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 3.7% | 2292 g |
| Fluor, F | 27.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14599 g |
| Krom, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.1% | 1389 g |
| Cink, Zn | 0.4752 mg | 12 mg | 4% | 3.4% | 2525 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.1 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 9.5 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 118 kcal.
Paradižnik, polnjen z zelenjavo in rižem bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 144,4%, vitamin C - 17,4%, vitamin E - 14,7%, silicij - 483,7%, kobalt - 47%, mangan - 26,5% , baker - 14,2%, molibden - 13,3%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Silicij je vključen kot strukturna komponenta v glikozaminoglikane in spodbuja sintezo kolagena.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
- Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Paradižnik, polnjen z zelenjavo in rižem NA 100 g
- 24 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 16 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 364 kCal
- 162 kCal
- 899 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 118 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Paradižnik polnjen z zelenjavo in rižem, recept, kalorije, hranila