Kraljevska solata: učenje kuhanja. Video

Ta jed ima dva klasična recepta. Prvi je bolj priljubljen, saj vsebuje preproste in cenovno dostopne sestavine. Za pripravo te solate boste potrebovali:

- kuhane piščančje prsi (200 g); - vložena čebula (2 kos.); - kuhana jajca (3 kos.); trdi sir (200 g); – rakove palčke (300 g); – konzervirana koruza (1 pločevinka); – vloženi šampinjoni (1 pločevinka); – majoneza; – kis 9% in sladkor (za marinado).

Namesto kuhanih piščančjih prsi lahko uporabite prekajeno, potem bo solata bolj pikantna.

Najprej marinirajte čebulo. To lahko storite že dan prej, saj bo trajalo od 30 minut do ene ure, da postane dovolj sladko in preneha grenko. Sesekljano čebulo na pol obroče položite v stekleno posodo in pokrijte s 3 žlicami. l. kis, sladkor in voda. Postavite na hladno mesto.

Ko je čebula marinirana, lahko začnete pripravljati solato. Izvaja se v plasteh. Najprej drobno sesekljane piščančje prsi, nato čebula, nato na vrhu plast majoneze. Na njem - jajca, nato nariban sir. Spet majoneza. Nato na kocke narezane rakove palice, koruzo, plast majoneze. Zgoraj - šampinjoni, nariban sir. Solata pripravljena. Če želite namočiti plasti, ga za 2-3 ure postavite v hladilnik.

Druga različica solate je primerna za praznovanja in praznike. Vsebuje izvrstne sestavine – kozice in rahlo soljen losos. Njegov recept je naslednji:

– kuhane kozice (po možnosti kraljeve ali tigraste – 200 g); – rahlo soljen losos (200 g); - vložena čebula (2 kos.); - kuhana jajca (3 kos.); trdi sir (200 g); – vloženi šampinjoni (1 pločevinka); – majoneza; – kis 9% in sladkor (za marinado).

Lososa ali postrvi za solato lahko vložite sami. Da bi to naredili, je treba trup razrezati na velike kose, posuti s soljo, poprom, začimbami in dati pod zatiranje dva dni. Čez dan, pod zatiranjem, obrnite kose

Najprej čebulo vložimo (30-60 minut). Nato je solata narejena v plasteh. Prvi je losos, narezan na majhne koščke. Bolje je vzeti trup, saj morajo biti kosi dovolj debeli. Na ribo položimo čebulo, razdeljeno na pol obroče. Nato - majoneza. Na njej – sesekljana jajca in kozice narezane kozice. Še ena plast majoneze. Vrh - šampinjoni in nariban sir.

Nekatere gospodinje naredijo še eno plast – iz kuhane pese in majoneze, šele nato solato potresemo s sirom. Jed lahko okrasite s celimi kozicami in zelišči.