Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrednost | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Maščobe | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| vitamini | |||||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 34.1 mg | 15 mg | 227.3% | 25.7% | 44 g |
| Vitamin K, filokinon | 7.1 μg | 120 μg | 5.9% | 0.7% | 1690 g |
| Steroli | |||||
| Fitosteroli | 444 mg | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 6.203 g | največ 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 4.288 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.915 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 14.355 g | min 16.8 g | 85.4% | 9.7% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 14.355 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 74.623 g | od 11.2 na 20.6 | 362.2% | 41% | |
| 18: 2 Linolna | 74.623 g | ~ | |||
| Omega-6 maščobne kisline | 74.623 g | od 4.7 na 16.8 | 444.2% | 50.2% |
Energijska vrednost je 884 kcal.
- skodelica = 218 g (1927.1 kCal)
- žlica = 13.6 g (120.2 kCal)
- žlička = 4.5 g (39.8 kCal)
Linolno olje žafranike (več kot 70%) bogato z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 227,3%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
Tags: vsebnost kalorij 884 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kakšna je uporaba linoleičnega olja žafranike (več kot 70%), kalorije, hranila, uporabne lastnosti linoleinskega olja žafranike (več kot 70%)