6 dejstev, ki povezujejo hrano in razpoloženje
Če jeste slabo hrano, ki onesnažuje okolje, se boste počutili zatirane. Zdrava hrana odpira življenje, polno svetlobe. Kaj morate vedeti, da boste vedno dobre volje?
Obstajata dve vrsti ogljikovih hidratov: kompleksni in rafinirani. Kompleksne ogljikove hidrate najdemo v zelenjavi, sadju ter nekaterih oreščkih in semenih. Rafinirane ogljikove hidrate najdemo v predelani hrani, ki običajno vsebuje rafiniran sladkor. Takšni ogljikovi hidrati nimajo hranilne vrednosti, onesnažujejo krvne žile, zvišujejo raven sladkorja v krvi in povzročajo neobčutljivost za inzulin. Še huje, rafinirani ogljikovi hidrati iz belega sladkorja, bele moke ali koruznega sirupa poslabšajo delovanje možganov, saj motijo pravilno sproščanje nevrotransmiterjev.
Zahvaljujoč ogljikovim hidratom telo proizvaja serotonin, ki je odgovoren za dobro razpoloženje in uravnava spanje in budnost. Ogljikovi hidrati iz zelenjave, sadja, žit brez glutena, kot sta kvinoja in ajda, so idealni za delovanje možganov in razpoloženje.
Gluten je neprebavljiva beljakovina, ki jo najdemo v pšenici. Je oznaka brez glutena le marketinška poteza ali kaj več? Številni ljudje ne prenašajo glutena, kar povzroča nihanje razpoloženja. Zakaj se to dogaja?
Študije pravijo, da lahko gluten zmanjša raven triptofana v možganih. Triptofan je esencialna aminokislina in je ključnega pomena za proizvodnjo serotonina in melatonina. Oba nevrotransmitorja imata neposredno vlogo pri ravnovesju razpoloženja. Gluten vpliva tudi na ščitnico, z roko v roki pa gredo hormonska neravnovesja in nihanje razpoloženja. Najbolje je, da se izogibate glutenu in se odločite za žita, kot sta kvinoja in ajda.
Pograbite skodelico kave, ko se zbudite, da bi vaši možgani začeli delovati? Čeprav mnogi verjamejo, da jim bo kofein dal energijo, to ne drži povsem. Kalorije so edini vir energije. Prekomerno uživanje kofeina povzroča le izčrpanost.
Čeprav lahko kava povzroči začasno izboljšanje razpoloženja, njena zloraba vodi do nasprotnega učinka – živčnosti in tesnobe. Kot psihotropno zdravilo kava blokira adenozinske receptorje v možganih in povzroča negativne duševne simptome, vse do depresije.
Če želite ostati budni, morate dovolj spati, se gibati in jesti zdravo hrano.
Če jeste predelano industrijsko hrano, naj vas ne preseneti, če boste slabe volje. Tem živilom primanjkuje vitaminov, mineralov in antioksidantov. Polnovrednih živil v prehrani ljudi zelo primanjkuje. So pa bogati s hranili in poživljajo.
Ščitnica uravnava hormone, vključno s tistimi, ki so odgovorni za razpoloženje. Žalost je lahko simptom težav s ščitnico. Zaradi teh bolezni na tisoče ljudi trpi za depresijo. Najpomembnejša snov, ki podpira ščitnico, je jod. Toda večina ljudi trpi zaradi pomanjkanja joda v prehrani. Zato je za ohranjanje dobrega razpoloženja nujno jemanje dodatkov joda.
Preden otroka grajate, ker je našel zalogo sladkarij, ne pozabite, da je zmerna količina čokolade zelo zdrava. Samo izbrati morate pravo sorto. Ekološka temna čokolada z vsaj 65-70% vsebnostjo kakava je bogata z antioksidanti in bistvena za stimulacijo možganov. Vsebuje tudi tiramin in fenetilamin, dve energijski spojini, ki se priporočata ljudem, nagnjenim k depresiji.
Vse več raziskav kaže na povezavo med hrano in razpoloženjem. Zdravila niso vedno primerna za zdravljenje duševnih težav. Dovolj je samo izbrati dieto, ki bo možganom dala vse potrebne elemente, da bodo v formi.