Ovce so videti tako zadovoljne, ko se pasejo po vaseh, njihovi mali veseli jagenjčki tekajo in skačejo naokoli. A naj vas ne zavede, saj samo v Združenem kraljestvu v prvih dneh življenja pogine 4 milijone jagnjet. V Avstraliji, svetovni prestolnici ovac, s 135 milijoni živali, velja za »normalno«, da pogine 20 do 40 % jagnjet, običajno zaradi mraza ali lakote.
В UK in Zahod, ljudje načeloma ne jedo jagnjetine, jedo meso mladih jagenjčkov. Ovce običajno skotijo spomladi, vendar je tekmovalnost med kmeti povzročila, da morajo ovce skotiti prej, konec ali celo sredi zime. Če bodo kmetje med prvimi začeli prodajati jagnjetino, bodo dobili več denarja. Po dolgih tisočletjih so se divje ovce razvile tako, da jeseni ovulirajo in se križajo, potomce pa dajo spomladi, ko že mine zimska zmrzal in začne rasti trava. Enako je s farmskimi ovcami. Vendar pa mnogi kmetje dajejo ovce hormoni, tako da lahko ovce zanosijo poleti in ne jeseni. Ovce se križajo veliko prej in dajejo potomce v najbolj zmrznjenem obdobju zime. Jagnjeta se skotijo v hlevih, a jih zelo kmalu, kljub vremenu, spustijo na njivo. Kmetje dajejo ovcam tudi poseben medicinski pripravek, tako da ovca skoti dve ali tri jagnjeta, v naravnih razmerah pa eno. Ovca ima le dva seska, zato tretjega, dodatnega jagnjeta materi takoj odvzamejo in pošljejo na trg. Prestrašeni, prikrajšani za materinsko naklonjenost in skrb, novorojeni jagenjčki čakajo na svojo usodo, drhteči od mraza. Kmetje jagnjeta potiskajo in brcajo, da vidijo, kako debela so, prodajajo pa jih le po nekaj funtov. Nekatere kupijo lastniki gurmanskih restavracij, a če razumete, mi prosim razložite, kako lahko kdo ob pogledu na ta blejajoča, prestrašena bitja vidi v njih “Današnja posebna jed je mlada jagnjetina, pečena s česnom in rožmarinom.” Zdaj kmete skrbi le eno vprašanje – kako zagotoviti, da bo ovca vsaki dve leti skotila tri jagnjeta. Za to bodo morali kmetje izkriviti naravne nagone živali in jih nadzorovati s hormonskimi zdravili. To bo pomenilo začetek živinoreje po industrijskih metodah in še dolgo ne bomo videli toliko živine na poljih kot prej. Živali si bodo ustvarile dom v enem velikem, natrpanem, ostudnem hlevu. Ovce, ki živijo v visokogorju, kot so Penini ali Welsh Mountains, živijo svobodnejše in bolj naravno življenje. Obravnavani so drugače, a konkurenca bo tudi tu prinesla spremembe. Kmetje vse več živine ženejo v planine, prostora za pašo pa je premalo. Da bi kmetje privarčevali, zmanjšujejo število pastirjev, ki pasejo črede, pozimi pa porabijo manj krme. Ker po mastnem mesu ni več tako povpraševanja kot nekoč, skušajo kmetje s selektivno rejo preprečiti, da bi se ovcam nabirala podkožna maščoba. Poleg tega ovce pozimi ne dobijo hrane, ki jo potrebujejo za ustvarjanje toplote in gretje, ko pihajo ledeni zimski vetrovi. Čeprav zaradi tovrstnih posegov pogine vedno več ovc, jih kmetje redijo vedno več in samo v Združenem kraljestvu je zdaj okoli 45 milijonov ovac. Na žalost jih čaka nesrečna prihodnost. »Prišel sem na obisk k staršem in jim med porodom pomagal skrbeti za ovce. Novorojeno jagnje je bilo zelo lepo. Naslednji dan nam je kmet prinesel jagnječjo nogo, nekako nenaravno, napačno. Ves dan nisem mogla priti k sebi in se sprijazniti s tem – najprej pomagati novemu bitju na ta svet, nato pa mu tako brezsrčno vzeti življenje. Postal sem vegetarijanec.” Jackie Brambles, prva ženska, ki se je pojavila v dnevni oddaji na radiu BBC.