Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrednost | 899 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| Maščobe | 99.9 g | 56 g | 178.4% | 19.8% | 56 g |
| Voda | 0.1 g | 2273 g | 2273000 g | ||
| vitamini | |||||
| Vitamin B4, holin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 17.1 mg | 15 mg | 114% | 12.7% | 88 g |
| Vitamin K, filokinon | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.1% | 65 g |
| Makrohranila | |||||
| Fosfor, P | 2 mg | 800 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
| Cink, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| Steroli | |||||
| beta sitosterol | 300 mg | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 13.9 g | največ 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 10.3 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.5 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 19.8 g | min 16.8 g | 117.9% | 13.1% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 19.8 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 60 g | od 11.2 na 20.6 | 291.3% | 32.4% | |
| 18: 2 Linolna | 50.9 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 10.3 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 10.3 g | od 0.9 na 3.7 | 278.4% | 31% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 50.9 g | od 4.7 na 16.8 | 303% | 33.7% |
Energijska vrednost je 899 kcal.
- Žlica ("na vrhu", razen tekoče hrane) = 17 g (152.8 kcal)
- Žlička ("zgoraj", razen tekoče hrane) = 5 g (45 kcal)
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
Energijska vrednost ali vsebnost kalorij Je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilogram pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah pogosto izpuščena. Ogledate si lahko podrobne energetske tabele za ruske izdelke.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.
vitamini, organske snovi, ki jih v majhnih količinah potrebujemo ljudje in večina vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".