Simptomi anoreksije se bodo vrteli okoli zavrnitve vzdrževanja normalne telesne teže, strahu pred pridobivanjem telesne teže, izkrivljenega vida, ki pri anoreksični osebi vpliva na njegov fizični videz in zanikanje resnosti vitkosti. 

• Omejitev hrane 
• Obsesivni strah pred pridobivanjem teže
• Pomembno izgubo teže
• Pogosto tehtanje
• Jemanje diuretikov, odvajal ali klistirjev
• Izostanek menstruacije ali amenoreja
• Intenzivna športna vadba
• Izolacija
• Bruhanje po jedi 
• V ogledalu natančno preglejte dele njegovega telesa, ki jih dojema kot "debele"
• Pomanjkanje zavedanja o zdravstvenih posledicah hujšanja

V literaturi pogosto najdemo dve vrsti anoreksije nervoze:

Restriktivna vrsta anoreksije:

To vrsto anoreksije omenjamo, ko se anoreksična oseba ne zateče k čistilnemu vedenju (bruhanje, jemanje odvajal itd.), ampak k zelo strogi dieti z intenzivno telesno vadbo. 

Anoreksija s prenajedanjem:

Nekateri ljudje imajo tako simptome anoreksije nervoze kot bulimije, vključno s kompenzacijskim vedenjem (jemanje čistil, bruhanje). V tem primeru ne govorimo o bulimiji, temveč o anoreksiji s prenajedanjem.