tempei

Hranilne lastnosti tempeja Tempei vsebuje približno enako količino beljakovin kot meso, vendar ne vsebuje holesterola, ima pa tudi malo maščob in vlaknin. Tempei je dober vir vitamina B. 113 g porcija vsebuje 200 kalorij, 17 g beljakovin in 4 g maščobe. Vrste tempejev In čeprav je tradicionalno tempei sojin izdelek, ga lahko pripravimo tudi z rižem, prosom, sezamom, arašidi in kvinojo ter začinimo z zelišči. S tempeji se kombinirajo skoraj vse začimbe. Zamrznjene tempeje lahko kupite v trgovinah z zdravo hrano. Odmrznjene tempeje porabite v 5 dneh, kuhane pa lahko v hladilniku hranite več dni. Tempei pred kuhanjem Tempeije narežite na kocke ali rezine ali jih pustite cele in kuhajte na pari 20 minut. Tudi tempei lahko kuhamo v lahki marinadi (na primer s sezamovimi semeni) na majhnem ognju približno 15-20 minut. Vir: eatright.org Prevod: Lakshmi