Okusen prehranski izdelek se uporablja za pripravo drugih jedi in domačih pripravkov. Poleg kulinaričnega namena se lahko zelenjava uporablja tudi kot zdravilo za številne bolezni.
Danes raziskovalci aktivno preučujejo koristi in škodo cvetače. Na desetine izvedenih poskusov je znanstveni svet spregovoril o njegovem vplivu na razvoj tumorjev. Prednosti cvetače so posledica njene sposobnosti, da upočasni širjenje metastaz. Njegov koristen učinek je povečati naravno razstrupljanje telesa in njegovo sposobnost upočasniti vnetje.
Poleg tega so koristi cvetače po mnenju znanstvenikov pozitivni učinki na prebavni sistem. Vsebuje glukorafanin, ki ščiti sluznico želodca pred poškodbami in preprečuje razvoj patogenih bakterij.
Cvetača ima zaradi svojih protivnetnih lastnosti prednosti: zdravi Crohnovo bolezen, nevtralizira vnetne črevesne procese, uravnava proizvodnjo insulina, se bori proti debelosti in revmatoidnemu artritisu. Poleg tega se lahko zelenjava uporablja za preprečevanje sladkorne bolezni in ulceroznega kolitisa.
Kljub vsem pozitivnim lastnostim cvetača škoduje bolnikom s protinom. Vsebuje purine, katerih prekomerno kopičenje v telesu vodi do povečanja koncentracije sečne kisline, lahko ta snov povzroči ponovitev bolezni. Bolniki s protinom morajo omejiti uporabo zdravila.
Zdravniki so dokumentirali škodo cvetače zaradi njenega učinka na ščitnico. Zdravniki pravijo, da lahko zelenjava iz družine brokolija sproži razvoj golše.
Nekateri opažajo koristi cvetače za zdravje. Zaradi nizke vsebnosti kalorij in maščob morate za zadovoljitev lakote zaužiti velike količine zelenjave. Hkrati pa je zaradi te kakovosti izdelka zaželena poslastica pri dietah.
Koristi in škode cvetače v veliki meri določa prisotnost celotnega kompleksa elementov v sledovih. Zelenjava vsebuje veliko vitaminov C, K, B5, folno kislino, kalij, vlaknine, molibden in mangan. Poleg tega je bogat z beljakovinami, fosforjem, železom, vitamini B1 in B3. Tako bogata sestava omogoča uporabo kot sredstvo za krepitev imunskega sistema in pomaga telesu pri boju proti številnim boleznim.