vsebina
Še en teden je prišel do svojega logičnega zaključka. In že po tradiciji ujamite petkov izbor, ki bo morda v Rum dnevnik postavil še eno alkoholno temo. Danes sem se odločil, da v igro vključim močnega igralca v industriji koktajlov, in sicer kave. In ker sem baristično obrt obvladal kot barist, bom z velikim veseljem razvijal temo kave.
Kava je večplastna pijača in o njej lahko govorite večno. Večina koktajlov uporablja kavo espresso, kar je povsem razumno – elegantna aroma in nežen okus. Danes niti nočem začeti te neskončne teme, zato grem raje kar na koktajle. Res je, moram dodati, da bo spodaj navedene koktajle težko pripraviti doma, saj kavni avtomati niso v vsakem domu, a vseeno so. Poleg kave ta izbor vsebuje še eno stalno sestavino – vodko 🙂 Na splošno ulovite kombinacije dveh starih in zelo priljubljenih pijač po vsem svetu.
Boombox (posnetek, izdelava)
Sestavine:
- 15 ml vodke;
- 15 ml slivovega vina;
- 1 porcija ristretta (15 ml);
Priprava:
- nalijte vino v kozarec;
- z žlico za koktajle nanesite drugo plast vročega ristretta;
- v tretjo plast dajte vodko;
- pijte v enem požirku.
Effectini (digestiv, šejk)
Sestavine:
- 40 ml vodke;
- 40 ml likerja Galliano;
- 1,5 šop espressa (45 ml – lungo);
- 2 g kavnih zrn.
Priprava:
- nalijte hladen espresso, Galliano in vodko v shaker;
- Shaker napolnite z ledom in dobro pretresite.
- ohlajeno pijačo prelijte skozi cedilo v kozarec;
- okrasite s kavnimi zrni.
Espresso martini (digestiv, šejk)
Sestavine:
- 35 ml vodke;
- 15 ml kavnega likerja (Kalua);
- 1 porcija espressa;
- 5 ml vanilijevega sirupa;
- 2 g kavnih zrn.
Priprava:
- v shaker nalijte hladen espresso, liker, sirup in vodko;
- Shaker napolnite z ledom in dobro pretresite.
- ohlajeno pijačo prelijte skozi cedilo v kozarec;
- okrasite s kavnimi zrni.
Domači Lebowski (prebavni, gradbeni)
Alternativni recept za koktajl Bela ruska.
Sestavine:
- 50 ml vodke;
- 25 ml sladkornega sirupa;
- 1 porcija izražena;
- 50 ml smetane (33%)
- 2 g mletega muškatnega oreščka.
Priprava:
- napolnite kozarec z ledom;
- na led nalijte vodko, espresso, sirup in smetano;
- vse temeljito premešajte z žlico za koktajl;
- okrasite z muškatnim oreščkom.
Pomagajte pri espressu (digestivi, šejku)
Sestavine:
- 30 ml vodke;
- 20 ml kavnega likerja;
- 10 ml lešnikovega sirupa;
- 1 porcija espressa;
- 15 ml smetane (33%).
Priprava:
- v shaker vlijemo hladen espresso, sirup, smetano, liker in vodko;
- Shaker napolnite z ledom in dobro pretresite.
- ohlajeno pijačo prelijte skozi cedilo v kozarec za koktajl;
- okrasite s češnjo maraskino.
Snufkin (strel, stresaj)
Koktajl je izumil miksolog Dick Bredsel v poznih 90. letih za Karino Viklund, švedsko prvakinjo v golfu. Snufkin je najboljši prijatelj Moomin Troll, lik iz pravljice Tove Janson. Rad je potoval, kadil pipo in igral na harmoniko. Sovražil je tudi prepovedi, zato Snufkina ne morete zavrniti 🙂
Sestavine:
- 10 ml vodke;
- 10 ml robidovega likerja;
- 10 ml espressa;
- 10 ml smetane
Priprava:
- nalijte espresso, liker in vodko v shaker;
- Shaker napolnite z ledom in dobro pretresite.
- ohlajeno pijačo prelijte skozi cedilo v kup;
- z žlico za koktajle nanesite zgornjo plast smetane;
- pijte v enem požirku.
Tukaj je takšen tandem, kava in vodka. Zdaj razmišljam, kateri od teh sestavin naj posvetim naslednji teden (čeprav ne, kava me še vedno bolj privlači, a glede tega šššš…). No, dobili ste informacijo za razmislek o načrtovanju prostočasnih aktivnosti za vikend, zato uživajte v dopustu in dobre volje! Še več, jutri je prvi dan zime – čas je za praznovanje 🙂 Adijo!