Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Število | Norma ** | % normalnega v 100 g | % normalnih 100 kcal | 100% norme |
| Kalorija | Kcal 196 | Kcal 1684 | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| Beljakovine | 17.2 g | 76 g | 22.6% | 11.5% | 442 g |
| Maščobe | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 12.9% | 397 g |
| Voda | 67.9 g | 2273 g | 3% | 1.5% | 3348 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Žveplo, S. | 162 mg | 1000 mg | 16.2% | 8.3% | 617 g |
Energijska vrednost je 196 kalorij.
Energijska vrednost ali kurilna vrednost je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane v prebavnem procesu. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gr. izdelka. Kcal, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi „kalorija hrane“, zato je pri določanju vsebnosti kalorij v (kilo) kalorijah predpona kilo pogosto izpuščena. Podrobne tabele energijskih vrednosti za ruske izdelke, ki si jih lahko ogledate.
Hranilna vrednost - ogljikovi hidrati, maščobe in beljakovine v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živil, pri katerih prisotnost fiziološko zadovoljuje človekove potrebe v potrebnih snoveh in energiji.
vitamini, organske snovi, potrebne v majhnih količinah v prehrani človeka in večine vretenčarjev. Sintezo vitaminov praviloma izvajajo rastline in ne živali. Dnevna potreba po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi vitamini se uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".