Vzamemo nekaj strokov posušene paprike, odrežemo konice na obeh straneh, sredino po dolžini narežemo na tanke trakove in postavimo na stran. Papriki ni treba posejati semen. V ponev vlijemo rastlinsko olje (olivno po izbiri), surove arašide, bela sezamova semena, oluščena sončnična semena, semena belega koriandra, nekaj strokov česna in kuhamo na zmernem ognju, dokler česen ne zlato porumeni. Nato lonec odstavimo s štedilnika in pustimo stati 5 minut. Nato dodajte čili in pustite, da se olje ohladi na sobno temperaturo. S kuhalnico zmešajte mešanico do gladkega. Olje mora imeti dobro teksturo, okus po oreščkih in pikanteh, pikantno, a naravnost čudovito! Dalo bo razpoloženje vsaki jedi: kosmičem, juham, solatam, zelenjavnim enolončnicam ... Olje lahko hranite v hladilniku en mesec. Res je, običajno se konča veliko prej. Vir: bonappetit.com Prevod: Lakshmi
2022-11-11