Vitamin A – viri, učinki na telo, posledice pomanjkanja in predoziranja

Preverjena vsebina

Vitamin A je skupno ime za več organskih spojin iz skupine retinoidov. Pogosto ga imenujemo tudi Retinol, betakaroten, aksoftol in provitamin A. Spada v skupino v maščobi topnih vitaminov. V rastlinah se ta spojina kopiči v obliki karotenoidov. V telesu se vitamin A shranjuje kot Retinol v jetrih in maščobnem tkivu. Je eden najzgodnejših odkritih vitaminov v zgodovini medicine. Že veliko prej, še pred odkritjem vitamina A, so posledice njegovega pomanjkanja simptomatsko zdravili že stari Egipčani, Grki in Rimljani. Bolezen so imenovali nočna slepota ali nočna slepota, zdravljenje pa je obsegalo uživanje surovih ali kuhanih živalskih jeter.

Vloga vitamina A v telesu

Vitamin A je izjemno pomemben vitamin, ki je nujen za delovanje našega telesa. Ima veliko vlogo pri procesu vida, vpliva na rast in uravnava rast epitelnega tkiva in drugih celic v telesu. Poleg tega deluje protirakavo, ščiti epitelij dihal pred mikroorganizmi, krepi imunski sistem, preprečuje okužbe, pomaga pri boju proti bakterijam in virusom, vzdržuje pravilno stanje kože, las in nohtov ter vpliva na pravilno delovanje celičnih membran. Vitamin A regenerira suho kožo, zato se splača uporabljati kozmetiko z njegovim dodatkom, kot je revitalizacijski čistilni gel Vianek za zrelo in občutljivo kožo.

Je ena najpomembnejših spojin, ki gradijo imunost telesa. Zato je vredno nadomestiti pomanjkanje vitamina A v prehrani s prehranskimi dopolnili z visoko vsebnostjo vitamina A, kot sta vitamin A 10.000 ie proizvajalca Swanson in dodatek vitamina A proizvajalca Dr. Jacob's.

Vitamin A – koristi za zdravje

Vitamin A je pomembno hranilo, ki na mnogo načinov koristi vašemu zdravju.

Vitamin A je močan antioksidant

Karotenoidi provitamina A, kot so beta-karoten, alfa-karoten in beta-kriptoksantin, so predhodniki vitamina A in imajo antioksidativne lastnosti.

Glede na rezultate študije, objavljene v Pharmacognosy Reviews leta 2010, se karotenoidi borijo proti prostim radikalom – zelo reaktivnim molekulam, ki lahko škodujejo našemu telesu s povzročanjem oksidativnega stresa. Oksidativni stres je povezan z različnimi kroničnimi boleznimi, kot so diabetes, rak, bolezni srca in kognitivni upad, kar potrjujejo študije, kot so tiste, objavljene v Oxidative Medicine and Cellular Longevity leta 2017.

Diete z visoko vsebnostjo karotenoidov so povezane z manjšim tveganjem za številne od teh stanj, kot so bolezni srca, pljučni rak in sladkorna bolezen.

Glej tudi: Alfa karoten je dobro preventivno zdravilo

Vitamin A je ključen za zdravje oči in preprečuje degeneracijo rumene pege

Vitamin A je nujen za ohranjanje vida. Vitamin A je potreben za pretvorbo svetlobe, ki doseže oko, v električni signal, ki se lahko pošlje v možgane. Pravzaprav je lahko eden od prvih simptomov pomanjkanja vitamina A nočna slepota, znana kot nočna slepota.

Nočna slepota se pojavi pri ljudeh, ki jim primanjkuje vitamina A, saj je ta vitamin glavna sestavina pigmenta rodopsina. Rodopsin se nahaja v mrežnici očesa in je izjemno občutljiv na svetlobo. Ljudje s tem stanjem podnevi še vedno vidijo normalno, vendar imajo omejen vid v temi, ker njihove oči težko zajamejo svetlobo na nižjih nivojih.

Kot je potrdila študija iz leta 2015, objavljena v JAMA Ophthalmology, poleg preprečevanja nočne slepote lahko uživanje pravih količin betakarotena pomaga upočasniti poslabšanje vida, ki ga nekateri ljudje doživljajo s starostjo.

Starostna degeneracija makule (AMD) je glavni vzrok slepote v razvitih državah. Čeprav natančen vzrok ni znan, se domneva, da je posledica celične poškodbe mrežnice, ki jo pripisujejo oksidativnemu stresu (kot je potrjeno v študiji iz leta 2000 v Survey of Ophthalmology).

Druga študija iz leta 2001, objavljena v Archives of Ophthalmology o očesnih boleznih, povezanih s starostjo, je pokazala, da je dajanje antioksidantnega dodatka (vključno z beta-karotenom) ljudem, starejšim od 50 let, z določeno degeneracijo vida, zmanjšalo tveganje za razvoj napredovale degeneracije makule za 25 %.

Vendar pa je nedavni Cochrane pregled pokazal, da dodatki betakarotena sami po sebi ne bodo preprečili ali odložili okvare vida, ki jo povzroča AMD.

Glej tudi: Inovativna terapija za bolnike z eksudativno AMD

Vitamin A lahko ščiti pred nekaterimi vrstami raka

Rak se pojavi, ko začnejo nenormalne celice nenadzorovano rasti ali se deliti.

Ker ima vitamin A pomembno vlogo pri rasti in razvoju celic, so njegovi učinki na tveganje za raka in vloga pri preprečevanju raka zanimivi za raziskovalce.

V opazovalnih študijah (npr. objavljenih v Annals of Hematology leta 2017 ali Gynecologic Oncology leta 2012) je bilo uživanje večjih količin vitamina A v obliki betakarotena povezano z zmanjšanim tveganjem za nekatere vrste raka, vključno s Hodgkinovim limfomom in tudi rak materničnega vratu, pljuč in mehurja.

Vendar, medtem ko je visok vnos vitamina A iz rastlinske hrane povezan z zmanjšanim tveganjem za raka, živalska hrana, ki vsebuje aktivne oblike vitamina A, ni povezana na enak način (študija iz leta 2015, objavljena v Archives of Biochemistry and Biophysics).

Podobno glede na študijo iz leta 1999, objavljeno v Journal of the National Cancer Institute, dodatki vitamina A niso pokazali enakih koristnih učinkov.

Pravzaprav so v nekaterih študijah kadilci, ki so jemali dodatke betakarotena, imeli povečano tveganje za pljučnega raka (vključno s študijo, objavljeno v Nutrition and Cancer leta 2009).

Trenutno povezava med ravnmi vitamina A v našem telesu in tveganjem za nastanek raka še vedno ni povsem razumljena. Vendar pa je glede na študijo iz leta 2015, objavljeno v BioMed Research International, pridobivanje ustreznega vitamina A, zlasti iz rastlin, pomembno za zdravo delitev celic in lahko zmanjša tveganje za nekatere vrste raka.

Glej tudi: Zdravilo, ki zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojke. Raziskave še potekajo

Vitamin A zmanjšuje tveganje za nastanek aken

Akne so kronična vnetna kožna bolezen. Ljudje s tem stanjem razvijejo boleče mozolje in ogrce, najpogosteje na obrazu, hrbtu in prsih.

Ti mozolji se pojavijo, ko se žleze lojnice zamašijo z odmrlo kožo in maščobo. Te žleze se nahajajo v lasnih mešičkih na koži in proizvajajo sebum, mastno voskasto snov, ki ohranja kožo hidrirano in vodoodporno.

Čeprav so mozolji fizično neškodljivi, lahko akne resno vplivajo na duševno zdravje ljudi in povzročijo nizko samozavest, anksioznost in depresijo (kot potrjuje študija iz leta 2016, objavljena v Clinical, Cosmetic and Investigational Dermatology). Natančna vloga, ki jo ima vitamin A pri razvoju in zdravljenju aken, ostaja nejasna.

Študija, podobna tisti, ki je bila objavljena v Journal of Nutrition & Food Sciences iz leta 2015, je pokazala, da lahko pomanjkanje vitamina A poveča tveganje za nastanek aken, ker povzroča prekomerno proizvodnjo beljakovin keratina v lasnih mešičkih. To bi povečalo tveganje za akne, saj bi bilo težko odstraniti odmrle kožne celice iz lasnih mešičkov, kar bi povzročilo blokade kože.

Nekatera zdravila proti aknam z vitaminom A so zdaj na voljo na recept.

Izotretinoin je primer peroralnega retinoida, ki je učinkovit pri zdravljenju hudih aken. Vendar ima lahko to zdravilo resne stranske učinke in ga je treba jemati le pod zdravniškim nadzorom.

Glej tudi: Kako se znebiti aken?

Vitamin A je nujen za plodnost in razvoj ploda

Vitamin A je bistvenega pomena za ohranjanje zdravega reproduktivnega sistema pri moških in ženskah ter za pravilno rast in razvoj zarodkov med nosečnostjo.

Študija na podganah, objavljena v Nutrients leta 2011 o pomenu vitamina A pri reprodukciji moških, je pokazala, da pomanjkanje blokira razvoj sperme in povzroča neplodnost. Ista omenjena študija nakazuje, da lahko pomanjkanje vitamina A pri samicah vpliva na razmnoževanje z zmanjšanjem kakovosti jajčeca in vpliva na implantacijo jajčeca v maternici.

Pri nosečnicah je vitamin A vključen tudi v rast in razvoj številnih glavnih organov in struktur nerojenega otroka, vključno z okostjem, živčnim sistemom, srcem, ledvicami, očmi, pljuči in trebušno slinavko.

Čeprav je veliko manj pogost kot pomanjkanje vitamina A, je presežek vitamina A med nosečnostjo lahko tudi škodljiv za razvijajočega se otroka in lahko povzroči prirojene napake (kar potrjujejo študije, kot so tiste, objavljene v Archives de Pédiatrie leta 1997).

Zato številne zdravstvene oblasti svetujejo ženskam, naj se med nosečnostjo izogibajo hrani, ki vsebuje koncentrirane količine vitamina A, kot so paštete in jetra, ter dodatkom, ki vsebujejo vitamin A.

Glej tudi: 22q11.2 delecijski sindrom. Napaka, s katero se rodi vsak dva do štiri tisoč. otroci

Vitamin A krepi imunski sistem

Vitamin A podpira zdravje imunskega sistema s spodbujanjem odzivov, ki ščitijo telo pred boleznimi in okužbami. Vitamin A sodeluje pri tvorbi določenih celic, vključno z limfociti B in T, ki igrajo ključno vlogo pri imunskih odzivih za zaščito pred boleznimi.

Kot je potrjeno v študiji iz leta 2012 v Proceedings of the Nutrition Society, pomanjkanje tega hranila vodi do povečanih ravni pro-vnetnih molekul, ki oslabijo odziv in delovanje imunskega sistema.

Vitamin A podpira zdravje kosti

Ključna hranila, ki so potrebna za ohranjanje zdravih kosti v starosti, so beljakovine, kalcij in vitamin D. Vendar pa je uživanje dovolj vitamina A bistvenega pomena tudi za pravilno rast in razvoj kosti, pomanjkanje tega vitamina pa povezujejo s slabim zdravjem kosti.

Glede na študijo iz leta 2017, objavljeno v International Journal of Environmental Research and Public Health, je pri ljudeh z nižjimi ravnmi vitamina A v krvi večja verjetnost, da bodo razvili zlome kosti kot pri tistih z zdravimi ravnmi. Poleg tega je nedavna metaanaliza opazovalnih študij pokazala, da imajo tisti z najvišjo skupno vsebnostjo vitamina A v prehrani 6 % manjše tveganje za zlome.

Vendar nizka raven vitamina A morda ni edina skrb, ko gre za zdravje kosti. Nekatere študije, kot je tista iz leta 2013, objavljena v Journal of Clinical Densitometry, so ugotovile, da imajo ljudje, ki uživajo velike količine vitamina A, tudi večje tveganje za zlome.

Kljub temu vse te ugotovitve temeljijo na opazovalnih študijah, ki ne morejo natančno določiti vzroka in posledice. To pomeni, da povezava med vitaminom A in zdravjem kosti trenutno ni popolnoma razumljena in da so potrebne bolj nadzorovane študije za potrditev tega, kar so opazili v opazovalnih študijah.

Upoštevajte, da status vitamina A sam po sebi ne določa tveganja za zlome, pomembno vlogo igra tudi učinek na razpoložljivost drugih ključnih hranil, kot je vitamin D.

Glej tudi: Prehrana po zlomu kosti

Prisotnost vitamina A.

Vitamin A najdemo med drugim v maslu, mleku in mlečnih izdelkih, nekaterih mastnih ribah, jetrih in živalski drobovini, jajcih, sladkem krompirju, ohrovtu, špinači in bučah. Najbolj zaželene karotenoide, med katerimi ima najpomembnejšo vlogo beta karoten, najdemo v špinači, korenju, paradižniku, rdeči papriki in zeleni solati. Sadje, ki je še posebej bogato s karotenoidi, so na primer češnje, marelice, breskve in slive. Izdelek, ki se najpogosteje uporablja kot dodatek in vsebuje največ vitamina A, je ribje olje. Poskusite na primer Moller's Tran Norwegian Fruit, ki ga lahko varno in ugodno kupite v Tržnici Medonet. Poskusite tudi Familijny ribje olje z vitaminoma A in D – Zdravje in imunost, ki je na voljo po promocijski ceni.

O dopolnjevanju vitamina A se je treba posvetovati s svojim družinskim zdravnikom. Zdaj lahko svoj obisk opravite udobno od doma v kakršni koli obliki prek portala halodoctor.pl.

Posežete lahko tudi po koruzni moki, ki je prav tako vir vitamina A. Uporablja se kot nadomestek tradicionalne pšenične moke. Koruzna moka Pro Natura je na voljo na tržnici Medonet.

Simptomi pomanjkanja vitamina A.

Več vitamina A potrebujejo ljudje, ki delajo za računalnikom, nosečnice in doječe matere, nedonošenčki, ljudje s cistično fibrozo, alkoholiki in kadilci ter starejši.

Pomanjkanje vitamina A se najpogosteje kaže z:

1. slab nočni vid ali tako imenovana "nočna slepota" (po WHO je pomanjkanje vitamina A glavni vzrok za slepoto, ki jo je mogoče preprečiti pri otrocih po vsem svetu),
2. izpadanje in lomljivost las,
3. upočasnjena rast,
4. razpokana koža in izpuščaj
5. izsušitev roženice in veznice očesa,
6. prisotnost krhkih in počasi rastočih nohtov,
7. povečana dovzetnost za bakterijske in virusne okužbe (pomanjkanje vitamina A poveča resnost in tveganje smrti zaradi okužb, kot so ošpice in driska),
8. akne, ekcem,
9. hiperkeratoza,
10. nagnjeni k driski.

Poleg tega pomanjkanje vitamina A povečuje tveganje za anemijo in smrt pri nosečnicah ter negativno vpliva na plod, upočasnjuje njegovo rast in razvoj.

Pri diagnozi pomanjkanja vitaminov je vredno opraviti krvni test za raven vitaminov in mineralov. Tak test je mogoče kupiti v zasebnih zdravstvenih ustanovah Arkmedic.

Vitamin A najdemo v sestavi GlowMe Health Labs – za kožo željno sijaja – prehransko dopolnilo, ki pozitivno vpliva na polt.

Presežek vitamina A – simptomi

Dandanes vse pogosteje uporabljamo vitaminske dodatke, vendar ne smemo pozabiti, da je prekomerno uživanje vitamina A, ker se kopiči v jetrih, lahko toksično za telo in nevarno za zdravje (visoka poraba karotenoidov v dieta ni povezana s toksičnostjo, čeprav študije povezujejo dodatke betakarotena s povečanim tveganjem za pljučni rak in bolezni srca pri kadilcih). Zato je treba ribje olje jemati strogo po navodilih zdravnika oziroma po navodilih za uporabo.

Jemanje preveč vitamina A lahko povzroči resne neželene učinke in je lahko celo usodno, če se zaužije v zelo velikih odmerkih.

Medtem ko je možno zaužiti presežne količine predhodno oblikovanega vitamina A iz živalskih virov, kot so jetra, je toksičnost najpogosteje povezana s čezmernimi dodatki in zdravljenjem z določenimi zdravili, kot je izotretinoin. Akutna toksičnost vitamina A se pojavi v kratkem času, ko se zaužije en sam, pretirano visok odmerek vitamina A, medtem ko se kronična toksičnost pojavi, ko se odmerki, ki presegajo 10-kratno RDA, jemljejo dlje časa.

Simptomi presežka (hipervitaminoze) vključujejo:

1. hiperaktivnost in razdražljivost,
2. slabost, bruhanje
3. zamegljen vid,
4. zmanjšan apetit,
5. občutljivost na sončno svetlobo,
6. izguba las,
7. suha koža,
8. zlatenica,
9. zapoznela rast,
10. zmedenost,
11. srbeča koža
12. glavoboli,
13. bolečine v sklepih in mišicah,
14. povečanje jeter in motnje njihovega delovanja,
15. rumenkaste kožne lezije,
16. manjša vsebnost kalcija v kosteh,
17. prirojene okvare pri otrocih mater, ki so med nosečnostjo doživele hipervitaminozo.

Čeprav je akutna toksičnost vitamina A manj pogosta kot kronična toksičnost vitamina A, je povezana s hujšimi simptomi, vključno s poškodbo jeter, povečanim kranialnim pritiskom in celo smrtjo.

Poleg tega lahko toksičnost vitamina A negativno vpliva na zdravje matere in ploda ter lahko povzroči okvare pri rojstvu.

Da bi se izognili toksičnosti, se je treba izogibati dodatkom vitamina A v velikih odmerkih. Ker je preveč vitamina A lahko škodljivo, je priporočljivo, da se pred jemanjem dodatkov vitamina A posvetujete z zdravnikom.

Zgornje dopustne ravni vnosa vitamina A veljajo za živalske vire vitamina A in dodatke vitamina A.

Kaj storiti v primeru pomanjkanja ali presežka vitamina A?

V primeru pomanjkanja ali presežka vitamina A v telesu analizirajmo vsakodnevno prehrano in jo po možnosti prilagodimo. V primeru pomanjkanja - dodajte v prehrano izdelke, bogate z vitaminom A, in presežek - omejite njihovo porabo. Če ugotovite presežek, morate zmanjšati in v posebnih primerih prenehati jemati vitaminske dodatke, ki vsebujejo vitamin A.

Včasih se tudi v primeru pravilno uravnotežene prehrane ugotovi pomanjkanje vitamina A. V tem primeru je treba razmisliti o dodatnem dodatku. Najboljša rešitev pa je posvet z dietetikom, ki bo sestavil ustrezno dieto in priporočil ustrezne korake.

Glej tudi: Koliko nam škodujejo vitaminski dodatki?

Toksičnost vitamina A in priporočila za odmerjanje

Tako kot lahko pomanjkanje vitamina A negativno vpliva na vaše zdravje, je lahko preveč nevarno.

Priporočeni dnevni vnos (RDA) vitamina A je 900 mcg oziroma 700 mcg na dan za moške in ženske – kar je enostavno doseči s popolno prehrano. Vendar pa je pomembno, da ne presežete dovoljene zgornje ravni vnosa (UL) 10 ie (000 mcg) za odrasle, da preprečite toksičnost.

Glej tudi: Jejte z zdravo pametjo

Vitamin A – interakcije

Možne interakcije vključujejo:

1. Antikoagulanti. Peroralna uporaba dodatkov vitamina A med jemanjem teh zdravil, ki se uporabljajo za preprečevanje krvnih strdkov, lahko poveča tveganje za krvavitev.
2. beksaroten (targretin). Jemanje dodatkov vitamina A med uporabo tega lokalnega zdravila proti raku poveča tveganje za neželene učinke, kot sta srbenje in suha koža.
3. Hepatotoksična zdravila. Jemanje velikih odmerkov dodatkov vitamina A lahko poškoduje jetra. Kombinacija velikih odmerkov dodatkov vitamina A z drugimi zdravili, ki lahko škodujejo vašim jetrom, lahko poveča tveganje za bolezen jeter.
4. Orlistat (Alli, Xenical). To zdravilo za hujšanje lahko zmanjša absorpcijo vitamina A iz hrane. Zdravnik vam bo med jemanjem tega zdravila morda predlagal jemanje multivitamina z vitaminom A in betakarotenom.
5. Retinoidi. Ne uporabljajte dodatkov vitamina A in teh peroralnih zdravil na recept hkrati. To lahko poveča tveganje za visoke ravni vitamina A v krvi.