Žirija nagrad španske prestolnice gastronomije, ki se je v torek, 17. decembra zjutraj sestala v Madridu, se je odločila, da bo mesto Vitoria-Gasteiz izbrala za špansko prestolnico gastronomije 2014, kot je razkril kuhar Adolfo Muñoz na dogodku potekala v restavraciji Palacio de Cibeles. Mesto Alava bo prevzelo mesto od Burgosa, ki je osvojil naslov med 2.013.
Na končnem glasovanju je mesto Vitoria-Gasteiz prevladalo nad tremi kandidati Valencia (Valencijska skupnost), Huesca (Aragon) in Sant Carles de la Ràpita (Katalonija). "Eden je izbran, a zmagajo vsi," je poudarila žirija. "Izbrano mesto spodbuja, da izvaja skupne aktivnosti z mesti, ki še niso bila, in da se še naprej predstavljajo za nagrado v prihodnjih izdajah."
Žirija izraža "Čestitke štirim mestom kandidatom za gastronomsko kakovost njihovih ponudb, ki predstavljajo štiri zelo pomembne sloge španske kuhinje". Žirija želi poudariti “Odličen nivo predstavljenih tehničnih projektov želi spodbuditi mesta, ki tokrat nagrade niso dosegla, da nadaljujejo pot izboljševanja svoje gastronomske ponudbe, promocije izdelkov in promocije gastronomskega turizma kot vira bogastva in zaposlitve. “
S priznanjem Vitoria se žirija pokloni »Za neizpodbitni prestiž in kakovost baskovske kuhinje, tako za njeno tradicionalno ponudbo kot za pot inovativnosti in ustvarjalnosti, ki so jo v zadnjih letih uvedli njeni priznani kuharji in dosegli najprestižnejše individualne in kolektivne nagrade v gastronomskem svetu. Resnične gastronomske legende, kot so Juan Mari Arzak in njegova hči Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñano in njegova sestra Eva ali televizija Alberto Chicote, zaupajo v Vitorio in javno potrjujejo kakovost vitorijske kuhinje z javnim izražanjem njihova podpora in predanost Vitoria-Gasteiz “
Po mnenju žirije je za kandidaturo Vitorie-Gasteiz, institucionalne prestolnice Baskije in sedeža njenih institucij za samoupravo, svojo ponudbo strukturirala na dveh oseh:
»Družbeno soglasje, doseženo v podporo kandidaturi Vitorie. Mestni svet je uspel prisluhniti in zbrati pobudo, ki je nastala iz gostinskega sektorja, jo usmeriti v kompakten dosje in oblikovati brezhibno institucionalno podporo, ki jo podpirata baskovska vlada in deželni svet Álava. Ob tej pomembni institucionalni potrditvi je priloženih več kot 10.000 podpisov baskovskih državljanov, ki s svojimi podpisi, zbranimi prek interneta in na podpisnih listih v hotelih in gostinskih obratih, podpirajo kandidaturo. “
Žirija to meni »Program dejavnosti, ki ga predlaga Vitoria, je domiseln, intenziven in odprt za sodelovanje. Iz svojih nedavnih organizacijskih izkušenj kot »zelena prestolnica« Evrope, ki jih je razglasila Evropska komisija, Vitoria predlaga program, katerega ključi so: sodelovanje državljanov; turistični razvoj prireditve in zavezanost izvedbi načrtovanih dogodkov. Tako izstopa poseben program usposabljanja za lokalno gostinstvo; obnoviti in promovirati tipično jed Alavine kulinarične identitete; spremeniti Vitorio v mesto aperitivov; razvijati showcooking akcije s kuharji iz drugih mest kandidatov in nekdanjih prestolnic; solidarnostna večerja itd.«.
Glavni načrtovani dogodki so:
- sejem črnih tartufov v Álavi
- Teden enolončnic in vina
- Nov dogodek, ki povezuje gastronomijo z modo v času Fashion Gasteiz On Catwalk
- Festival San Prudencio s tamburicami, ki so jih oblikovali kuharji in predstavniki 214 gastronomskih društev Álava
- Gobarski sejem
- Dan Txakolija
- Obrtniški sejem Sal de Añana
- Praznice v La Blanci
- Mednarodno prvenstvo krompirja s chorizom
- Festival žetve v Rioji Alavesi, sejem alavesskega fižola Pobes
- Teden Alava pintxo
- Tekmovanje gastronomskih društev.