vsebina
Vitamin K je potreben predvsem za normalno strjevanje krvi, pravilno delovanje srca in močne kosti. Načeloma je pomanjkanje tega vitamina zelo redko, vendar so ogroženi tisti, ki imajo radi dieto, post, omejeno prehrano in imajo težave s črevesno floro. Vitamin K se nanaša na skupino topnih v maščobah in ga pogosto ne prebavijo tisti, ki jedo prehrano z nizko vsebnostjo maščob.
Obvezen vnos vitamina K za moške je 120 mcg za ženske in 80 mikrogramov na dan. Na katera živila paziti, če vam primanjkuje tega vitamina?
Slatkovine
To suho sadje je vir kalija, magnezija, fosforja, železa, vitaminov b, C in K (v 100 gramih sliv 59 mcg vitamina K). Suhe slive izboljšajo prebavo, spodbudijo peristaltiko, znižajo krvni tlak.
Zelena čebula
Zelena čebula ne okrasi samo jedi, ampak tudi ena prvih prinaša vitamine zgodaj spomladi. Čebula vsebuje cink, fosfor, kalcij, vitamine A in C. Če pojeste skodelico zelene čebule, lahko uporabite dvojni dnevni odmerek vitamina K.
brstični ohrovt
Brstični ohrovt je bogat z vitaminom K, 100 gramov zelja vsebuje 140 mikrogramov vitamina. Ta vrsta zelja je tudi vir vitamina C, ki krepi imuniteto. Brstični ohrovt krepi kosti, izboljšuje vid in upočasnjuje proces staranja.
Kumare
Ta lahek nizkokaloričen izdelek vsebuje veliko vode, vitaminov in mineralov: vitamina C in b, baker, kalij, mangan, vlaknine. Vitamin K v 100 gramih kumare 77 µg. Toda ta zelenjava vsebuje flavonol, protivnetno in pozitivno vpliva na možgansko aktivnost.
Beluši
Vitamin K v špargljih 51 mikrogramov na 100 gramov in kalij. Zeleni poganjki so dobri za srce in lahko pozitivno vplivajo na krvni tlak. Šparglji vsebujejo folno kislino, ki pozitivno vpliva na razvoj ploda pri nosečnicah in preprečuje depresijo.
Brokoli
Brokoli vsebuje veliko vitaminov in mineralov ter je nekoliko edinstvena zelenjava. V pol skodelice zelja 46 mikrogramov vitamina K in magnezija, fosforja, kalcija, cinka, železa, mangana in vitamina C.
Posušena bazilika
Kar zadeva začimbe, je bazilika zelo dobra in primerna za številne jedi. Dali bodo ne samo značilen okus in aromo, temveč bodo hrano tudi obogatili z vitaminom K. Bazilika ima antibakterijske in protivirusne lastnosti ter pozitivno vpliva na živčni sistem in normalizira krvni sladkor.
Zelje Kale
Če ime ni znano, vprašajte prodajalca - prepričan sem, da ste Kale videli v trgovinah in na trgih. Ohrovt je bogat z vitamini A, C, K (njegovih 478 mcg na skodelico zelišč), vlakninami, kalcijem, železom in fitonutrienti. Koristno ga je uporabljati zlasti za tiste, ki se spopadajo z vnetnimi procesi v telesu in imajo v preteklosti anemijo ali osteoporozo. Zeljeni ohrovt lahko pozitivno vpliva na razpoloženje.
Oljčno olje
To olje vsebuje zdrave maščobe in maščobne kisline ter antioksidante. Oljčno olje pomaga srcu in ga krepi ter preprečuje nastanek in razvoj raka. 100 gramov olivnega olja vsebuje 60 mikrogramov vitamina K.
Začinjene začimbe
Začinjene začimbe, na primer čili, vsebujejo tudi veliko vitamina K in bodo odličen dodatek k vaši prehrani. Sharp dobro izboljša prebavo in pomaga pri lajšanju vnetja.
Več o tem vitamin K preberite v našem velikem članku.
