Preostale beljakovine je enostavno najti, zlasti za športnike. A ljudem, ki niso obremenjeni s pretirano vadbo, beljakovinski obroki ne bodo škodili. Kje lahko uporabite to koristno sestavino?
Omelet
Za 3 beljakovine vzemite žlico mleka, šopek zelišč, žličko rastlinskega olja, sol in črni poper po okusu. Beljake stepemo z mlekom, soljo in poprom. Zeleno operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Dodajte k beljakovinam in nežno premešajte. Mešanico prelijemo na vročo olje v ponvi in pražimo 2 minuti, obrnemo in kuhamo do mehkega.
jasno
Beljakovinsko testo se izkaže za zelo nežno in se dobro ujema s perutnino in ribami. Beljake stepemo s soljo, dodamo malo moke (4 žlice za 2 proteina) in malo vode, da dobimo palačinkasto konsistenco.
Krema
S sladkorjem stepene veverice so dobra dekoracija za sladice. Za vsako beljakovino je potrebno vzeti vsaj 2 žlici sladkorja v prahu, maso stepemo in postopoma dodajamo sladkor do stepenih beljakovinskih vrhov, s suho metlico v suhi posodi.
Pecivo in sladice
Iz beljakovin so odlične sladice, ena izmed njih je meringue. Iz meringues lahko naredite torte. Za pripravo testa lahko uporabite tudi samo beljakovine.