Majoneza je najbolj znana omaka na svetu, je precej kalorična, čeprav zelo okusna. Možnosti majoneze, kupljene v trgovini, so slabe kakovosti in vedno jo je najbolje narediti doma. Včasih pa je treba majonezo zamenjati z nečim: na primer, nekdo je alergičen na jajca ali se postite, ste vegan itd. Obstaja več alternativ za majonezo:
Grški jogurt
Je rahlo kiselkast, precej gosta in gosta, a malo kalorična. Seveda ni primeren za vse, lahko pa ga varno uporabite za preliv zelenjavnih in krompirjevih solat. Veliko bolj okusno je uporabljati ne samo grški jogurt, temveč mešanice na njegovi osnovi, ki mu dodajajo različne začimbe in zelišča.
Krema
Ko kisli smetani dodate gorčico in kis ali sojino omako, boste dobili okus, zelo podoben majonezi. Ta preliv lahko uporabite tudi za najbolj priljubljene solate: solato olivier, solato iz rakovih palic, sled pod krznenim plaščem.
Posneti sir
Z mešanjem skute z nizko vsebnostjo maščob z zelišči, dodajanjem popra, limoninega soka in mešanjem mešanice do gladkega, dobite čudovito omako in solatni preliv.
Humus
V solatah z mesom in jajci bo humus še posebej harmoničen. V njej ni jajc, je pa olivno olje, tahini in čičerika še posebej okusna, hranljiva in zanimiva.
Upoštevajte tudi, da je mogoče iste zelenjavne solate pogosto začiniti preprosto z olivnim ali sončničnim oljem, z dodajanjem limoninega soka in brez uporabe majoneze.