Ko sem pogledal skozi okno svoje pisarne, sem videl čudovito pokrajino in majhen travnik, pokrit z živo rumenimi cvetovi, in pomislil sem: "Zakaj ljudje ne marajo regrata?" Ko se domislijo novih strupenih načinov, kako se znebiti tega »plevela«, občudujem njihove medicinske lastnosti, ki temeljijo na visoki vsebnosti vitaminov, mineralov in drugih sestavin.
Pred kratkim so znanstveniki impresivnemu seznamu koristi regrata za zdravje dodali sposobnost za boj proti superbakterijam. Znanstveniki z univerze Huaihai v Lianyungangu na Kitajskem so ugotovili, da so regratovi polisaharidi učinkoviti proti Escherichii coli (E. coli), Bacillus subtilis in Staphylococcus aureus.
Ljudje se lahko okužijo z E. coli ob stiku z živalskimi ali človeškimi iztrebki. Čeprav se sliši malo verjetno, vas lahko pogostost, s katero sta hrana ali voda onesnažena s to bakterijo, opozori. Meso je glavni krivec v ZDA. E. coli lahko zaide v meso med klanjem in ostane aktivna, če notranja temperatura mesa med kuhanjem ne doseže 71 stopinj Celzija.
Okužijo se lahko tudi druga živila, ki pridejo v stik z okuženim mesom. Surovo mleko in mlečni izdelki lahko vsebujejo E. coli tudi preko stika z vimenom, okužita pa se lahko tudi zelenjava in sadje, ki prideta v stik z živalskimi iztrebki.
Bakterijo najdemo v bazenih, jezerih in drugih vodnih telesih ter pri ljudeh, ki si po obisku stranišča ne umijejo rok.
E. coli je bila vedno z nami, zdaj pa znanstveniki trdijo, da približno 30 % okužb sečil, ki jih povzroča, ni ozdravljivih. Medtem ko sem delal raziskavo za svojo prihajajočo knjigo The Probiotic Miracle, sem ugotovil, da je bilo pred desetimi leti le pet odstotkov odpornih. Znanstveniki so ugotovili, da je E. coli razvila sposobnost proizvajanja snovi, imenovane beta-laktamaza, ki deaktivira antibiotike. Mehanizem, znan kot "beta-laktamaza razširjenega spektra", opazimo tudi pri drugih bakterijah; ta mehanizem zmanjša učinkovitost antibiotikov.
Bacillus subtilis (seneni bacil) je stalno prisoten v zraku, vodi in zemlji. Bakterija redko kolonizira človeško telo, lahko pa povzroči alergijsko reakcijo, če je telo izpostavljeno velikemu številu bakterij. Proizvaja toksin subtilisin, ki se uporablja v detergentih za pranje perila. Po strukturi je zelo podobna E. coli, zato se pogosto uporablja v laboratorijskih raziskavah.
Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus) ni tako neškodljiv. Če berete novice o superbakterijah, odpornih na antibiotike, v bolnišnici, obstaja velika verjetnost, da berete o MSRA, na meticilin odpornem Staphylococcus aureusu. Po podatkih Kanadske zdravstvene agencije je ta bakterija glavni povzročitelj zastrupitve s hrano. Okužbo lahko dobite tudi z živalskimi ugrizi in stikom z drugo osebo, še posebej, če ima stafilokokne lezije. Razširjenost MSRA je povečana na mestih, kjer je veliko ljudi, kot so bolnišnice in domovi za ostarele, simptomi pa lahko segajo od kratkotrajne slabosti in bruhanja do toksičnega šoka in smrti.
Kitajski znanstveniki so ugotovili, da regrat, ta prezirani plevel, vsebuje snov, ki bi se lahko zelo dobro uporabljala kot konzervans za živila, kar zmanjšuje tveganje okužbe s temi bakterijami. Potrebne so nadaljnje raziskave, da bi našli več antibakterijskih uporab za to močno majhno rožo.