Grud rumeni (Lactarius scrobiculatus)

Sistematika:
  • Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Incertae sedis (negotovega položaja)
  • Vrstni red: Russulales (Russulovye)
  • Družina: Russulaceae (Russula)
  • Rod: Lactarius (Mlečni)
  • Vrsta: Lactarius scrobiculatus (rumeni prsi)
  • Naložite rumeno
  • Goba podskrebysh
  • Valovita rumena
  • Prsi z luknjami

Zbirna mesta:

Rumena goba (Lactarius scrobiculatus) Raste v severnem delu gozdnega pasu in v Sibiriji, v smreki, jelki, včasih v mešanih gozdovih, raje mlade smrekove in borove gozdove, redko se naseli v brezovih gozdovih, na glinenih tleh. V iglastem gozdu rumeni goban raste pod drevesi tudi oktobra.

Opis:

Klobuk rumenega Gruzdza (Lactarius scrobiculatus) s premerom 7-10 cm, zaokroženo-izbočen, nato izbočen, v sredini vdolbino v obliki vrane, z zavitim robom. Barva je zlato rumena. Površina je klobučevinasta, z bolj ali manj izrazitimi conami, sluzasta, lepljiva. Meso je belo, ob stiku porumeni. Mlečni sok je bel, na zraku spremeni barvo v sivo-rumeno (v deževnem vremenu se barva mlečnega soka ne spremeni), ostro grenkega okusa. Plošče, ki se spuščajo vzdolž stebla, so belkaste ali smetane z rožnatim odtenkom. Noga je kratka, debela (do 3 cm), enake barve kot pokrovček, z nepravilno zaobljenimi, pogosto podolgovatimi rjavkastimi lisami. Noga do 8 cm dolga, do 3,5 cm debela, gosta, gladka, bela.

Razlike:

Samo rumene mlečne gobe imajo intenzivno rumeno barvo. Rumene mlečne gobe so zelo podobne pravim mlečnim gobam. Imajo približno enako velikost, robovi pokrovčkov so tudi puhasti in zaviti navzdol. Tudi po okusu sta si podobna.

Uporaba:

Zbrano v juliju in septembru. Goba je soljena, marinirana. Pri soljenju postane rumenkasto rjava s sivim odtenkom, meso je rahlo zelenkasto. Pubescenca roba je ohranjena.

Pustite Odgovori