vsebina
- V kozarcu mleka - dnevna norma kalcija
- Mlečni kalcij se bolje absorbira
- Mleko je škodljivo za odrasle
- Mleko vodi do debelosti
- Kmečko mleko je boljše
- Slaba alergija na mleko
- Sterilizirano mleko je dobro
- Mleko vsebuje antibiotike
- Mleko škoduje vašemu srcu
- Homogenizirano mleko je GSO
- Moore o koristih in škodi mleka si lahko ogledate v spodnjem videoposnetku:
Nekateri menijo, da je kravje mleko obvezno superživilo v prehrani vsakega človeka, še posebej otroka, drugi menijo, da je njegova uporaba nenaravna. In resnica je vedno nekje na sredini. Kateri mlečni miti so najbolj priljubljeni?
V kozarcu mleka - dnevna norma kalcija
Mleko je vir kalcija in nekateri verjamejo, da lahko kozarec te pijače zadosti dnevnim potrebam odraslega po kalciju. Pravzaprav, da bi nadomestili pomanjkanje tega elementa v telesu, bi morala biti količina mleka približno 5-6 kozarcev na dan. Mnogi drugi izdelki vsebujejo veliko več kalcija kot mleko. To so rastlinska hrana in meso.
Mlečni kalcij se bolje absorbira
Pomembno je vedeti, da je težko zaužiti manj kalcija od dnevne norme. Kalcij iz hrane vstopi v netopne ali v vodi slabo topne spojine, v procesu prebave pa se večina tega pomembnega elementa raztopi. Kalcij se skupaj z beljakovinami dobro absorbira, zato so mleko, sir, kisla smetana in drugi mlečni izdelki pravzaprav veliko bolj zdravi za telo kot drugi izdelki brez beljakovin ali z nizko vsebnostjo beljakovin.
Mleko je škodljivo za odrasle
Menijo, da je mleko koristno le v otroštvu. Toda znanstvene študije pravijo drugače. Odrasli, ki uživajo mlečne izdelke, imajo močnejši imunski sistem. Mleko hrani telo z vitamini in mikroelementi, kalcijem, ki je zelo pomemben za starejše.
Mleko vodi do debelosti
Mleko lahko izključimo iz prehrane, saj verjamemo, da njegova uporaba vodi v debelost. Seveda bodo težka smetana, kisla smetana in maslo v neomejenih količinah zagotovo pripomogli k pridobivanju telesne teže, a če izberete mleko, jogurt in skuto z nizko vsebnostjo maščob, vam debelost ne ogroža.
Kmečko mleko je boljše
Sveže mleko, ki se prodaja na trgu, je pravzaprav hranljivo in koristno, vendar ne smete pozabiti, da obstaja veliko patogenov, ki se z vsako uro hitro množijo. Varnejše mleko zaupanja vrednega dobavitelja, ki izvaja pravilno pasterizacijo pri temperaturi 76-78 stopinj in hrani vsa hranila in elemente v sledovih.
Slaba alergija na mleko
Alergija se lahko pojavi tudi zaradi najbolj uporabnih izdelkov. Pri mleku je bilo ugotovljeno, da obstaja individualna intoleranca za laktozo ali preobčutljivost na mlečne beljakovine. Na policah trgovin je velika izbira mlečnih izdelkov brez laktoze, mlečne izdelke pa lahko uživajo tudi ljudje, ki trpijo za to boleznijo.
Sterilizirano mleko je dobro
Med pasterizacijo mleko predelamo pri temperaturi 65 stopinj 30 minut, 75-79 stopinj 15 do 40 sekund ali 86 stopinj 8-10 sekund. Je varen za zdravje ljudi, vendar vsebuje mlečnokislinske bakterije in vitamine. Med sterilizacijo se izgubijo vsa hranila mleka, saj ga pol ure segrejemo na temperaturo do 120-130 ali 130-150 stopinj.
Mleko vsebuje antibiotike
Pri proizvodnji mleka se uporabljajo različni konzervansi, vendar ne antibiotiki. Zato ni nič drugega kot priljubljena fikcija. Vsak mlečni laboratorij, ki nadzoruje kakovost izdelkov, bi to takoj prepoznal.
Mleko škoduje vašemu srcu
Menijo, da mlečni proteini kazein uničujejo stene krvnih žil. Vse pa je ravno nasprotno - zavirajo razvoj ateroskleroze. Ugledni nutricionisti priporočajo mlečno prehrano vsem, ki trpijo za boleznimi srca in ožilja.
Homogenizirano mleko je GSO
Homogeniziran pomeni "homogen" in ni gensko spremenjen. Da se mleko ne razsloji in ne razdeli na maščobe in sirotko - uporablja se homogenizator, to je lomljenje maščobe na manjše delce in mešanje.
Moore o koristih in škodi mleka si lahko ogledate v spodnjem videoposnetku:
