Japonke imajo svetovni rekord glede pričakovane življenjske dobe. Kakšne so njihove skrivnosti? Obstaja veliko dobrih navad, ki jih lahko vključimo v naše vsakdanje življenje.

1. Šport za lajšanje stresa

Vemo, a včasih imamo težave z uporabo v vsakdanjem življenju. Urnik je poln, dodajanje športne škatle ni enostavno. Vedeti pa morate, da je nedvomno ključni element pri ohranjanju dobrega zdravja naših japonskih prijateljev.

Šport, kakršen koli že je, nas osvobaja stresa, ki spodbuja debelost, razvoj nekaterih bolezni in prezgodnje staranje telesa. Naj bo preprosto na japonski način: vsak dan se raztezajte, da boste ostali mladi in prožni, hoja, kolesarjenje, tai chi ali meditacija (sprostitvena terapija, joga itd.) so odlični.

2. Brez cvrtja na naših krožnikih

Povej mi, kaj ješ, povem ti, kako dolgo boš živel! Pregovor se zagotovo ponovno obrne, vendar nam omogoča, da bolje razumemo posledice vsakodnevne hrane na naše telo. Japonska prehrana, kot vemo, je uravnotežena in zdrava, ampak iz česa je pravzaprav sestavljen? Kako Japonke ostanejo vitke tako dolgo?

Če je prekomerna teža odgovorna za številne bolezni v zahodni Evropi, vedite predvsem, da na Japonskem ni ocvrte hrane. Tam imamo raje zeleni čaj, kuhan riž, juho, tofu, nov česen, morske alge, omleto, rezino ribe. THEŽivila, potopljena in kuhana v olju, so škodljiva za telo, zato se moramo naučiti brez njega in spremeniti način kuhanja: kuhanje na sopari ali na rahlem žaru je popolno!

3. Ribe in še več rib

Na Japonskem pogosto jemo ribe, da ne rečem vsak dan in včasih večkrat na dan. Všeč jim je in porabijo 10 % svetovnega staleža rib, medtem ko predstavljajo le 2 % populacije panete. Ribe, zlasti morske, so odlične za ohranjanje kondicije zaradi zalog kalcija, fosforja, železa, bakra, selena in joda – bistvenega elementa za celoten organizem.

4. Kraljevi zajtrki

Pogosto se pogovarjamo o tem, kaj naj bi zajtrk zavzel v našem dnevu. Na Japonskem je to realnost: zajtrk je najbolj popoln obrok. Bodite previdni, da ne preživite bel kruh, vir glutena in s tem sladkorja !

Dajemo prednost polnozrnatim (po možnosti organskim), suho sadje (rozine, fige, datlji), oreščki, vir kalcija in antioksidantov (orehi, makadamija, pekani, pistacije, mandlji, lešniki, navadni indijski oreščki), jajca, sir (kozji ali ovčji) in sveže sadje za žvečenje in ne v soku, da bi spodbudili zlasti prispevek vlaknin, ki so bistvenega pomena za dober črevesni tranzit in zdravje prebavnega sistema.

5. Reci nehaj sladkorju

Na Japonskem se otroci že od malih nog ozaveščajo o pomembnosti uživanja malo sladkorja: malo sladkarij, malo sladic. Očitno smo v Franciji kralji peciva in viennoiserie in res je dobro! Toda na tehtnici in zdravstvenem pregledu sladkor povzroča opustošenje in prispeva k razvoju številnih bolezni, kot je npr. debelost, sladkorna bolezen, bolezni srca in ožilja ter rak. 

Ali pozabimo na sladko? Na Japonskem si postrežemo majhno porcijo sladice in ne prigriznemo. Beli kruh (vir glutena in sladkorja, kot je navedeno zgoraj) nadomestimo z rižem, ki ga uživamo za zajtrk, kosilo, kot dodatek, podporo jedem itd. Hranljiv, brez sladkorja in maščob, pomaga preprečevati hrepenenje in 10-urne odmore narejen iz čokoladnih tablic…

Maylis Choné

Preberite tudi 10 najboljših zdravstvenih koristi azijske hrane