kiwai - Energizing
Zanje je dobro: Kiwai, bratranec kivija, je še bogatejši z vitaminom C. Približno velik kot velika češnja, ima gladko lupino, ki jo lahko jemo, in njegovo meso je zeleno s črnimi zrni. Kiwai zagotavlja vlaknine za uravnavanje tranzita, kalij, koristen za mišice, vitamine B, vključno z B6, pomembne za možgane. Tako kot kivi ga lahko jemo že od malih nog, ne da bi se bali, da bi spodbudili alergijo.
Kako ga skuham? Jedo ga surovo kot prigrizek, ki poživi in poteši žejo. Za mešanje z žitaricami, sadno solato ali smutijem za pikanten pridih. Za vitaminsko solato: položite na sesekljano solato, rezine kivaja in avokada, koruzo, črne olive, tunine drobtine in trdo kuhano jajce. Začinimo z repičnim oljem, pomarančnim sokom, gorčico, soljo in poprom.
Goji jagode - Energizing
Zanje je dobro: Majhne rdeče jagode, ki izgledajo kot rozine, goji jagode so veliko manj sladke. So pa polni mineralov in elementov v sledovih, ki sodelujejo pri rasti in razvoju mišic, kosti in celic, kot so kalcij, kalij, baker, cink, železo… Vsebujejo tudi vitamine B1, B5 in C.
Kako jih skuham? Potreseni v slane solate prinesejo rahlo sladek pridih. Za mešanje z mandlji, orehi … za vitaminski prigrizek (pazite na nevarnosti napačnih cest za mlajše otroke). Za sladokusce recept za čokoladne palete: v vreli stopite 200 g temne čokolade. Na pekač, obložen s peki papirjem, položimo 1 žlico. kavo stopljeno čokolado in na hitro položite na sredino, 1 ali 2 jagodi, prerezani na pol, in nekaj naribanih mandljev. Pustite, da se ohladi in uživajte!
Odvetnik - Proti utrujenosti
To je dobro zanje : Avokado je dober vir magnezija, vitamina B6 in C, ki je nujen za oskrbo z gorivom. Vsebuje tudi vlakna, ki spodbujajo dober tranzit.
Kako ga skuham? Navadni, ki ga spremlja stiskanje limone, da ne potemni. V sladki različici: narežemo na koščke, prelijemo z limeto in trsnim sladkorjem. Ali pa ga dodajte sadni solati in naj otroci ugibajo, kdo je "skrivnostni gost". Odlično se ujema z ananasom, ličijem in mangom, za bolj pikanten okus pa z jagodami in malinami.
V videu: 5 super živil za otroke
Sladki krompir - Za dober tranzit
To je dobro zanje : Sladki krompir je bogat z vlakninami in daje dober zagon za uravnavanje prebavnega sistema. Zanimiva je zaradi svojih prispevkov v vitaminu A – bistvenem za rast kosti in zob –, vitaminu C in bakru, ki deluje protivnetno in proti infekcijsko.
Kako ga skuham? V juhi in pireju daje jedem rahlo eksotičen okus. Za izvirno sladico ponudite sladko krompirjevo tempuro. Sladki krompir olupimo, narežemo na rezine, jih potopimo v testo za tempure (ali krofe) in prepražimo na olju. Potresemo jih s trsnim sladkorjem.
jajce - Biti v formi
To je dobro zanje : Odličen vir beljakovin, jajca pomagajo otrokom pri polnjenju goriva. Zagotavlja tudi omega 3, ki je bistvenega pomena za razvoj in delovanje možganov, vitamine A (za vid in imuniteto), D (za zdravje kosti), E (antioksidant). Ne smemo pozabiti na kalij (živčni in mišični sistem), magnezij in kalcij. Najmlajšim od 6-8 mesecev je treba dati na krožnik.
Kako ga skuham? Ponudite dobro kuhano pred 12. mesecem, potem pa jo lahko postrežete kuhano, poširano, kot omleto ... Za gurmansko jed vmešajte ramekin, jajce in malo kreme ter kuhajte nekaj minut v pečici. . pečica. Slastno!
Poiščite več super živil in njihovih receptov v »Mojih 50 super živil + 1« Caroline Balma-Chaminadour, éd.Jouvence.