Chia semena
To je dobro zame
To zelnato sadje vsebuje beljakovine, vlaknine, kalcij in omega-3 maščobne kisline, hkrati pa je malo kalorij. Chia semena ne le spodbujajo dober tranzit, ampak prinašajo tudi občutek sitosti.
Kako jih skuham?
Preprosto dodajte jogurtu, smutiju ali jedi.
Za gurmanski zimski smoothie, banano in hruško lahko zmešate v 60 cl mandljevega mleka, nato pa dodate 2 žlički chia semen. Uživajte!
Lanena semena
To je dobro zame
Ta žita so vir vlaknin, dobra pomoč pri zaprtju. Vsebujejo magnezij za boj proti stresu, omega 3 in 6 maščobne kisline, koristne za ravnotežje srčno-žilnega sistema. Poleg tega so bogate z vitaminom B9 (folna kislina), ki je bistvenega pomena med nosečnostjo.
Kako jih skuham?
Dodati v jogurt, solate, juhe …
Za poživljajoč müesli: v skledo dodamo ovsene kosmiče, navaden jogurt, pest borovnic, nekaj mandljev in potresemo z lanenimi semeni.
Spirulina
To je dobro zame
Ta sladkovodna mikroalga je polna beljakovin (57 gramov na 100 gramov). Vsebuje esencialne maščobne kisline in klorofil, ki spodbuja absorpcijo železa. Med nosečnostjo in dojenjem se posvetujte z zdravnikom.
Kako ga skuham?
V obliki prahu se zlahka doda jogurtu, smutiju ali jedi.
Za pepsy vinaigrette: damo 2 žlici olivnega olja, 1 limetin sok, 1 šalotko na trakove, sol, poper in 1 čajno žličko spiruline.
Azuki fižol
To je dobro zame
Ta stročnica zagotavlja prebavljive vlaknine, ki spodbujajo dober tranzit in zavirajo velik apetit. Azuki fižol vsebuje vitamine in minerale (vitamin B9, fosfor, kalcij, železo…).
Kako ga skuham?
Za vegansko solato: skuhamo 200 g fižola in 100 g kvinoje, jih odcedimo in speremo. V solatno skledo dodajte čebulo, avokado in zdrobljene indijske oreščke. Začinimo s sojino omako in repičnim oljem, ščepcem sladke paprike, soljo in poprom.
Kakavovo
To je dobro zame
Opozorilo za sladokusce, je močan antioksidant za zaščito naših celic, saj vsebuje veliko flavonoidov in polifenolov. Zagotavlja tudi številne minerale (magnezij, kalij, fosfor, cink itd.). Rudnik koristi!
Kako ga skuham?
Nepogrešljiv recept za torto: stepemo 6 jajc s 150 g sladkorja, nato 70 g moke. Dodamo 200 g stopljene temne čokolade z 200 g masla. Pečemo pri 180 °C 25 minut. Za preliv stopimo 100 g temne čokolade s 60 g masla, prelijemo torto.
Poiščite drugo super hrano v »Mojih 50 super živil +1«, Caroline Balma-Chaminadour, ur. mladost.